“我是廚神”美食嘉年華開幕，“十三太?！饼R聚南京比拼廚藝
來源： 紫牛新聞
2026-01-31 19:32:00
有星級大廚現(xiàn)場烹飪，有李記、章云板鴨等排隊王，還有來自紅山動物園的“動物明星聯(lián)名款”……1月31日，“我是廚神”美食嘉年華活動在南京國展中心（玄武區(qū)龍蟠路88號）開幕，“十三太保”齊聚南京，秀出各自的特色美食。活動首天，場館人流量超1.5萬人，預(yù)計首日銷售額破60萬元。
“十三太?！眮砹?，“十五弟”也來了
活動現(xiàn)場，全省13個設(shè)區(qū)市的“廚神戰(zhàn)隊”進(jìn)行現(xiàn)場廚藝比拼及展示，分為“新春團(tuán)圓宴”主題賽和“百縣千味”地標(biāo)美食主題賽兩個輪次，同時，還邀請了江蘇“十五弟”永州進(jìn)行現(xiàn)場廚藝展示。
“新春團(tuán)圓宴”主題賽中，全省13支“戰(zhàn)隊”分別現(xiàn)場制作2道冷菜、2道熱菜、1道點(diǎn)心，通過專家評審和大眾評審評分，19道菜品脫穎而出，組成全省“廚神·新春團(tuán)圓宴”。“百縣千味”地標(biāo)美食主題賽中，各戰(zhàn)隊以“咬春知蘇味”為主題，現(xiàn)場制作3道熱菜、2道涼菜、1道主食/點(diǎn)心，通過專家和尋味體驗(yàn)官評審，50道菜品上榜“百縣千味·春饗榜”。
南京市廚神戰(zhàn)隊由金陵飯店夏萬峰、古南都飯店劉家祥、小廚娘集團(tuán)劉峰、尋魏·金陵十二菜魏學(xué)林、大惠企業(yè)許寧5位名廚組成，分別帶來南京鹽水鴨、素什錦、燉生敲、蟹粉蝦仁年年高以及秦淮八絕等參賽菜品。其中，金陵年味素什錦、金陵明月燉生敲2道菜品入選全省“廚神·新春團(tuán)圓宴”，琥珀酥骨龍池鯽魚凍、金陵鹽水鴨、瑞鱗呈祥沁云耳、薺筍迎春全家福、秦淮八絕上榜“百縣千味·春饗榜”，入選總數(shù)位列全省第一。
據(jù)了解，2月1日，南京的古南都飯店、南京大牌檔等餐飲企業(yè)在展示菜品制作工藝、講解美食文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，免費(fèi)派送雞汁回鹵干、赤豆元宵、馬蹄糕、糖芋苗等南京名小吃，邀請現(xiàn)場觀眾品嘗、參與互動教學(xué)，全面激發(fā)消費(fèi)者餐飲消費(fèi)熱情。
民間廚神PK，大師教你在家做出星級年夜飯
活動中還設(shè)置了“民間廚神”比賽專區(qū)，廣泛發(fā)動廚藝愛好者報名參與，進(jìn)行廚藝展示。比賽共有超30名選手參加，由餐飲專家及現(xiàn)場觀眾進(jìn)行投票評選，確保比賽既有觀賞性又有群眾性。
比賽之余，民間廚神展區(qū)打造了沉浸式美食品鑒與互動體驗(yàn)區(qū)，讓每一位到場市民都能樂享其中，感受烹飪帶來的多元樂趣。
此外，“民間廚神”展區(qū)還設(shè)置了大師年夜飯教學(xué)區(qū)，特邀中國烹飪大師朱云龍、縱兆敏坐鎮(zhèn)，打造高品質(zhì)美食大師課，讓市民在家就能做出星級年夜飯。兩位大師深耕烹飪領(lǐng)域數(shù)十年，深諳江南年味菜品的精髓，更懂市民家常烹飪的需求，市民不僅能近距離觀摩大師烹飪?nèi)^程，聆聽大師分享的烹飪心得與年味飲食文化，更能現(xiàn)場品鑒大師親手制作的美味佳肴，沉浸式感受星級廚藝的魅力。
來蘇趕集、來寧品味，200家商戶人氣旺
作為本次活動的核心消費(fèi)體驗(yàn)區(qū)，市集以“回家路”為動線設(shè)計，集結(jié)超200家商戶，展銷全省各地及來自湖南永州市的特色年味美食、優(yōu)質(zhì)年貨及綠色農(nóng)產(chǎn)品，營造濃厚的“來寧趕集”“熱鬧過年”氛圍。
市集分為“蘇味集”（年菜、傳統(tǒng)小吃等美食品鑒）、“蘇禮集”（年禮、時尚飲品、春節(jié)文創(chuàng)）、“蘇鮮集”（全省綠色食品）等區(qū)域?！疤K味集”設(shè)置江蘇十三太“飽”美食區(qū)，聚焦“一市一味，年味集結(jié)”，打造“一站式品年味”消費(fèi)場景，重點(diǎn)突出“南京味道”，展示南京各區(qū)的特色地標(biāo)美食，吸引消費(fèi)者“來寧品味”，秦淮區(qū)的李記清真牛肉鍋貼、章云板鴨，鼓樓區(qū)的雞鳴湯包、金春鍋貼、隨園糕團(tuán)，江寧區(qū)的熟板鴨……現(xiàn)場一批地標(biāo)美食受到追捧。
“我是廚神·新春團(tuán)圓宴”發(fā)布儀式回顧了“我是廚神”系列賽事活動，發(fā)布了“十大美食街區(qū)”“百道菜”“廚神·新春團(tuán)圓宴”等成果，邀請?zhí)K超球員和南京都市圈為江蘇美食打CALL，開展了“團(tuán)圓宴”大禮包及2026年“蘇超”觀賽資格抽獎發(fā)布等，最后點(diǎn)亮“百縣千味”美食地圖。南京市老門東入選全省“百縣千味”首批網(wǎng)絡(luò)人氣十大美食街區(qū)，雞鳴菊葉湯包、大圣水芹炒香干、龍池芙蓉鯽魚等24道菜品入選全省“百縣千味”百大菜品榜，其中，雞鳴菊葉湯包以超27萬票榮登榜首。
揚(yáng)子晚報/紫牛新聞記者 劉麗媛
校對 陶善工