明日大寒 巧用“三皮”應(yīng)對寒潮
來源： 央視財經(jīng)
2026-01-19 07:59:00
1月20日大寒，也是蛇年的最后一個節(jié)氣。俗話說，“大寒小寒，凍成一團”，再加上這一次強冷空氣帶來的超強寒邪，稍不注意就容易讓臟腑受寒。造成咳嗽難愈、消化功能障礙、顏面浮腫、關(guān)節(jié)冷痛、舊疾反復(fù)，甚至是心腦血管疾病突發(fā)等嚴重的健康問題。
巧用“三皮”應(yīng)對寒潮
中醫(yī)講究“以皮治皮、以皮入絡(luò)”，植物的表皮就像人體的皮膚，是抵御風(fēng)寒濕氣的第一道屏障，一些看似不起眼的植物外皮，蘊含著獨特的養(yǎng)生價值，性味辛溫，能通經(jīng)絡(luò)，有助于溫陽祛寒。
寒邪入脾怎么辦？
脾為“氣血生化之源”，脾寒會導(dǎo)致氣血生成匱乏，容易出現(xiàn)頑固性腹脹、腹痛、食欲不振、大便溏稀等問題，還可能伴隨反復(fù)的惡心、嘔吐，氣血不足還能影響心神，導(dǎo)致心悸、失眠、多夢易醒等問題，更易導(dǎo)致反復(fù)感冒，舊疾復(fù)發(fā)的情況。
寒邪入脾易出現(xiàn)身體困重、脘腹脹滿、食欲下降、大便溏稀等癥狀。陳皮，入脾經(jīng)、肺經(jīng)，具有理氣健脾、燥濕化痰的作用，對于脾胃受寒有較好的療效。
●陳皮紫薯粥
陳皮、紫薯、糯米、百合適量，煮粥食用。
作用：健脾暖胃，兼顧潤燥，可改善脾寒引起的腹脹、食欲不佳等情況。
●陳皮黃芪飲
陳皮、黃芪，加水煮沸，代茶飲用。
作用：補氣健脾，散寒祛濕，緩解脾寒乏力、濕氣重等問題。
●陳皮老鴨湯
陳皮、山藥、老鴨，煲湯食用。
作用：溫中健脾，滋陰潤燥、補益氣血，適合脾寒又怕燥熱的人群。
寒邪入腎怎么辦？
寒邪為陰，易傷陽氣。人體陽氣根源于腎，寒邪侵襲易傷腎陽，會導(dǎo)致機體免疫力大幅下降，易反復(fù)感冒、感染風(fēng)寒，且病程綿長難愈，還可能誘發(fā)慢性腎炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病。
寒邪入腎易出現(xiàn)畏寒肢冷、腰膝酸軟、小便清長等癥狀，桂皮具有補火助陽、散寒止痛、溫通經(jīng)脈、引火歸元的作用，可幫助祛除藏于腎中的寒氣，從根源上改善腎寒問題。
需要注意的是，桂皮與肉桂都有溫陽的作用，但肉桂的作用更強，藥性更猛，日常用量很難精準(zhǔn)把控，須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。相較之下，日常食療更適宜選用桂皮，它不僅是廚房的常備食材，并且藥性平和，用量易掌握。
●桂皮溫陽茶
桂皮、紅棗、枸杞適量，開水沖泡，代茶飲用。
作用：可溫補陽氣、養(yǎng)血益腎，有助于緩解腎寒體虛、氣血不足的情況。
●祛寒泡腳方
桂皮、艾葉、生姜適量，煮水后將湯液倒入泡腳盆的溫水中，調(diào)至適宜的溫度即可。
作用：溫通足部經(jīng)絡(luò)、祛除下肢寒氣，幫助改善腎寒引起的畏寒、手腳冰涼等問題。
●桂皮牛肉湯
桂皮、牛肉、白蘿卜適量，燉煮后食用。
作用：溫陽散寒、消積導(dǎo)滯，兼顧滋養(yǎng)與祛寒。
寒邪入肺怎么辦？
肺主皮毛，開竅于鼻，對于原本有慢性呼吸道疾病的人群來說，寒邪入肺會直接誘發(fā)疾病的急性發(fā)作，出現(xiàn)咳喘加劇、呼吸困難，甚至需要緊急就醫(yī)的情況。
寒邪入肺易出現(xiàn)怕冷、易感冒、鼻塞流清涕、咳嗽、痰液清稀、顏面浮腫等癥狀，可采用具有辛辣發(fā)散的姜皮來緩解。姜皮既能疏通肺氣，也可祛除潛藏在肺里的寒氣，又能利水祛濕，幫助化解寒氣裹挾的濕邪，能緩解肺寒引發(fā)的咳嗽、痰多、胸悶等情況。尤其對于肺寒引起的顏面浮腫有較好的效果。
小貼士：市面上的生姜種類不少，有辛辣味濃的老姜，還有肉質(zhì)細嫩的沙姜，但如果調(diào)理肺寒，更適宜選用小黃姜的姜皮。小黃姜的姜皮辛溫之氣更足，溫肺散寒的效果相對更好。
●代茶飲
姜皮、紫蘇葉、紅糖，煮水代茶飲。
作用：溫肺散寒，解表祛寒，預(yù)防肺寒引發(fā)的感冒、咳嗽。
●姜糖蓮藕糕
將生姜和鮮蓮藕分別榨汁，與糯米粉、桂花、大棗、紅糖等材料制作成糕點。
作用：溫肺暖胃，益氣養(yǎng)血，改善肺寒導(dǎo)致的畏寒、干咳。
忙年勞累、失眠焦慮
這種“皮”可緩解
大寒一到，春節(jié)就近了，人們開始忙著收拾屋子、置辦年貨，忙著完成手頭的工作準(zhǔn)備返鄉(xiāng)過年，這時容易出現(xiàn)焦慮煩躁的情況。
●健康方
合歡皮有解郁、和血、寧心的作用。日?？捎煤蠚g皮、干百合、桂圓煮水代茶飲，有解郁安神、養(yǎng)陰潤肺的作用，有助于緩解壓力大導(dǎo)致的失眠、乏力等情況。
小貼士：使用以上調(diào)養(yǎng)方法應(yīng)注意，由于個人體質(zhì)不同，需辨證施治。