江蘇贛榆：年貨集市“馬”上嘗鮮
來(lái)源： 紫牛新聞
2026-02-02 15:01:00
晨霧還未漫過(guò)黃海之濱的連云港贛榆朱蓬口市場(chǎng)，貼著“贛榆海鮮”統(tǒng)一標(biāo)識(shí)的活鮮運(yùn)輸車已鳴笛啟程。當(dāng)車輪駛過(guò)350余公里的城際道路，南京國(guó)際展覽中心的展臺(tái)上，帶著咸濕海風(fēng)氣息的梭子蟹、生蠔與三文魚集體亮相。1月31日，“江蘇味道”美食嘉年華市集上，這場(chǎng)跨越山海的鮮味奔赴，不僅是一場(chǎng)舌尖盛宴，更是“贛榆海鮮 海鮮源頭”品牌的實(shí)力展示，蘊(yùn)含著縣域產(chǎn)業(yè)升級(jí)與鄉(xiāng)村振興的深層邏輯。
極速鮮味，從黃海到金陵
3.5小時(shí)，從捕撈上岸到展臺(tái)迎客，贛榆海鮮的“極速達(dá)”背后，是一套成熟的產(chǎn)業(yè)支撐體系。并非簡(jiǎn)單的運(yùn)輸提速，而是從源頭捕撈、即時(shí)保鮮到冷鏈配送的全鏈條協(xié)同——朱蓬口市場(chǎng)作為核心集散點(diǎn)，配備專業(yè)分揀團(tuán)隊(duì)，活鮮出水后即刻進(jìn)行充氧保鮮處理；定制化冷鏈運(yùn)輸車全程控溫，讓梭子蟹保持鮮活活力，生蠔鎖住原汁原味，三文魚維持刺身級(jí)品質(zhì)。
“這梭子蟹肉質(zhì)緊實(shí)鮮甜，膏滿黃肥，剛剝開殼就聞到了大海的鮮味兒！”在現(xiàn)場(chǎng)品鑒活動(dòng)中，市民劉佳舉著剛蒸熟的梭子蟹，臉上滿是驚喜。
四大王牌，打造海鮮盛宴
這次贛榆海鮮“天團(tuán)”可謂精銳盡出，四大企業(yè)各攜看家本領(lǐng)：
“蟹后”駕到：連云港濱昌海產(chǎn)品有限公司，攜2025年上海蟹博會(huì)“蟹后”殊榮的贛榆梭子蟹亮相。公司總經(jīng)理殷森林介紹，現(xiàn)場(chǎng)將配備專業(yè)充氧設(shè)備，確保每一只螃蟹活力滿滿。
“蠔”氣十足：連云港佳禾鮮海洋科技有限公司，主打本地優(yōu)質(zhì)生蠔，展會(huì)期間將舉辦多輪現(xiàn)場(chǎng)開蠔與免費(fèi)品鑒活動(dòng)。
深海雙雄：連云港安琪食品有限公司與鮮躍門商貿(mào)有限公司聯(lián)袂登場(chǎng)，精選優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)三文魚與進(jìn)口三文魚等高品質(zhì)深海水產(chǎn)。
現(xiàn)場(chǎng)火爆，市民爭(zhēng)相品鑒
展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，各個(gè)攤位前人頭攢動(dòng)。梭子蟹攤位最是熱鬧，清蒸、香辣炒蟹、避風(fēng)塘等多種做法讓市民大飽口福。
“以前都是在餐廳吃過(guò)，沒(méi)想到這里的海鮮這么好，都是從海里剛撈上來(lái)的?！笔忻皴X晨邊品嘗邊感慨，“食材很新鮮，做法很新奇、價(jià)格很實(shí)惠，準(zhǔn)備買些回家過(guò)年。”
三文魚展區(qū)同樣吸引了大量食客，從刺身級(jí)鮮品到加工成品，不同品種讓人眼花繚亂?！拔锩纼r(jià)廉，價(jià)格比超市便宜，而且很正宗，我已選購(gòu)幾盒帶回家?！笔忻駞尾ㄕf(shuō)道。
最“蠔”氣的當(dāng)屬生蠔專區(qū)。清蒸的原汁原味，蒜蓉的香鮮濃郁，芝士焗的拉絲綿密，冰鎮(zhèn)刺身清爽可口，巴掌大的蠔肉更是讓市民直呼過(guò)癮。
南京林業(yè)大學(xué)的學(xué)生陳琪琪作為游客也慕名而來(lái)：“今天在現(xiàn)場(chǎng)真是大開眼界，感覺(jué)把整個(gè)黃海的精華都搬到了南京！”
源頭保障，打造品牌信任
此次組團(tuán)參展，是贛榆區(qū)推動(dòng)“贛榆海鮮”區(qū)域公用品牌建設(shè)的重要一步。所有參展企業(yè)均已完成資質(zhì)報(bào)備并簽署食品安全承諾書，確保食材源頭可追溯。
“作為‘中國(guó)海鮮電商第一鎮(zhèn)’，正通過(guò)這類大眾展會(huì)，從線上走到線下，樹立‘海鮮源頭’親民、安全、美味的整體形象?！壁M榆區(qū)海頭鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)李政秋表示，“未來(lái)將打造‘贛榆海鮮’的品牌定位，以蘇魯海產(chǎn)品交易市場(chǎng)為樞紐，完善從海洋到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈條?！?/p>
傍晚時(shí)分，展館內(nèi)依然人聲鼎沸。市民們手提裝滿海鮮的袋子，臉上洋溢著滿足的笑容。這股來(lái)自黃海的鮮味旋風(fēng)，正悄然改變南京人的年貨清單。
從深海到餐桌，從產(chǎn)地到城市，贛榆海鮮用3個(gè)半小時(shí)的極速鎖鮮，重新定義了“新鮮”的標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)春節(jié)，南京人的餐桌上，將多一份來(lái)自黃海的鮮味。
通訊員 張南寧 萬(wàn)國(guó)杰 揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?張凌飛
校對(duì) 王菲