無實體門店、后廚環(huán)境臟亂差……淮安集中整治“幽靈外賣”
來源： 紫牛新聞
2026-02-02 14:42:00
揚(yáng)子晚報網(wǎng)2月2日訊（通訊員 包書成 記者 朱鼎兆）秀色可餐的外賣有可能沒有實體店，更有可能在臟亂差的環(huán)境里制作而成，如何保障市民舌尖上的安全？記者從淮安市市場監(jiān)督管理局獲悉，從今年1月30日至6月30日，淮安將在全市范圍內(nèi)開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全集中整治行動，重點整治“線上光鮮、線下臟亂”的“幽靈外賣”。
據(jù)介紹，此次整治重點主要涵蓋四個方面：（一）無實體門店或門店與線上公示地址不符的“幽靈外賣”； （二）無照無證、證照造假、一證多用、一店多開、虛構(gòu)地址的違法違規(guī)入網(wǎng)店鋪； （三）后廚環(huán)境臟亂差、加工操作不規(guī)范、經(jīng)營過期食品、非法添加的店鋪； （四）外賣平臺審核把關(guān)不嚴(yán)、未盡審查義務(wù)等突出問題。
整治措施主要有：隨手拍，全民監(jiān)督；你我同查，重拳出擊；平臺倒查，壓實責(zé)任；線下清源，網(wǎng)格排查，信用懲戒，聯(lián)合制約等。
（一）隨手拍，全民監(jiān)督。掃碼進(jìn)入“透明食安”系統(tǒng)“隨手拍”頁面，或者登錄“i淮安”APP，進(jìn)入“企業(yè)版”，通過“智慧市監(jiān)”的“透明食安”公眾端，點擊“隨手拍”功能上傳門店及問題照片和描述，實時舉報問題線索。對舉報網(wǎng)絡(luò)訂餐“無證無照、一店多開、虛構(gòu)地址、經(jīng)營過期食品、非法添加”等五類違法違規(guī)行為，經(jīng)查證屬實的線索，每條獎勵人民幣20元。市場監(jiān)管部門將嚴(yán)格保密舉報人信息。
市民可掃描此二維碼舉報淮安“幽靈外賣”
（二）你我同查，重拳出擊?；窗彩懈骺h區(qū)市場監(jiān)管局邀請當(dāng)?shù)攸h代表、人大代表、政協(xié)委員、食品安全志愿監(jiān)督員、消費(fèi)者代表、媒體等至少開展一次“你我同查”集中執(zhí)法日活動，檢查結(jié)果次日向社會公示，實行“五個一律”：對無實體門店的一律先下架后核查；對證照造假的一律頂格處罰并列入“黑名單”；對后廚臟亂差的一律責(zé)令停業(yè)整改；對平臺審核失職的一律行政約談；對涉嫌犯罪的一律移送公安機(jī)關(guān)。
（三）平臺倒查，壓實責(zé)任。集中約談美團(tuán)、淘寶閃購、京東外賣等網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺，要求平臺于2026年2月底前完成存量店鋪證照復(fù)核，對地址變更未更新的先行下架。建立“高風(fēng)險商家”清單庫，把無門頭照、證照圖片重復(fù)、地址相似度異常等問題店鋪納入清單，重點檢查核實。對平臺未履行檢查義務(wù)導(dǎo)致“幽靈外賣”流入市場的，依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法》第三十一條從嚴(yán)處罰，并公開曝光相關(guān)店鋪。
（四）線下清源，網(wǎng)格排查。依托監(jiān)管網(wǎng)格片區(qū)，聯(lián)合食品安全監(jiān)督員、社區(qū)網(wǎng)格員等對商業(yè)綜合體、寫字樓、居民自建房集中區(qū)、城鄉(xiāng)接合部等易發(fā)區(qū)域開展排查工作，發(fā)現(xiàn)無證外賣經(jīng)營者立即取締。推廣“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”，引導(dǎo)鼓勵餐飲外賣店鋪安裝視頻監(jiān)控公開實時畫面，消費(fèi)者可在點餐APP店鋪頁面查看。
信用懲戒，聯(lián)合制約。對經(jīng)調(diào)查核實存在相關(guān)違法違規(guī)行為的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者，由市場監(jiān)管部門依法在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)中標(biāo)注“登記的住所或者經(jīng)營場所無法聯(lián)系”狀態(tài)，實施信用約束和聯(lián)合懲戒，并依法向社會公示，警示消費(fèi)者審慎選擇。
淮安市市場監(jiān)管局同時公布多種舉報方式：
（一）電話舉報：12315；
（二）網(wǎng)絡(luò)舉報：掃描二維碼進(jìn)入“隨手拍”界面，填寫具體店名、地址，上傳店招、存在問題圖片；或登錄“i淮安”APP，進(jìn)入“企業(yè)版”，通過“智慧市監(jiān)”的“透明食安”公眾端，點擊“隨手拍”功能進(jìn)行舉報。
（三）現(xiàn)場舉報：前往淮安各縣區(qū)市場監(jiān)督管理局及屬地分局。
淮安市市場監(jiān)管局提醒， 為落實舉報獎勵制度，請務(wù)必填寫提交個人真實手機(jī)號碼，或向12315客服人員告知聯(lián)系方式。
校對 王菲