“超哥這次瘦了多少?”
“我都沒有看他體重,我就看腰圍,他腰圍已經(jīng)瘦了9-10厘米了?!?/p>
……
前不久,孫儷的助理分享了一段和減肥相關(guān)的和孫儷的對話視頻。視頻中,孫儷稱自己的營養(yǎng)師認(rèn)為,看體重是不準(zhǔn)的,因?yàn)榧∪饬看蟮娜梭w重是重的,所以要看腰圍,重在減脂肪。而自己所用的減肥方法也很“樸實(shí)”,就是一日三餐保證每餐的量,每餐都吃,保證營養(yǎng)均衡。
減脂、減體重到底哪個(gè)更重要,應(yīng)該如何平衡?看腰圍真的是一種健康減肥的標(biāo)準(zhǔn)嗎?南京醫(yī)科大學(xué)附屬逸夫醫(yī)院副院長、內(nèi)分泌學(xué)科帶頭人劉煜在接受記者采訪時(shí)介紹,健康減重應(yīng)多角度綜合考量,要“減脂增肌”,不要只盲目追求數(shù)字的變動。
劉煜教授指出,“看腰圍”其實(shí)反映的更多的是“中心性肥胖”(即腹型肥胖)的概念。在醫(yī)學(xué)評估中,腰圍是衡量腹部脂肪堆積的重要指標(biāo),這與代謝疾病風(fēng)險(xiǎn)(如糖尿病、高血壓等)密切相關(guān)?!爸行男苑逝质钦嬲c代謝風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)的指標(biāo),腰圍下降往往意味著內(nèi)臟脂肪的下降,代謝風(fēng)險(xiǎn)也就隨之降低,從這個(gè)層面上來說,它比單純看體重?cái)?shù)字的變化更有健康指導(dǎo)意義?!?/p>
然而,這并不意味著可以“只看腰圍”,健康減重需要多維度評估?!绑w重指數(shù)(BMI)仍然是反映體重變化的常用指標(biāo),但它無法區(qū)分減掉的是脂肪還是肌肉,所以理想的減重應(yīng)當(dāng)是‘減脂增肌’,我們還要看體脂率、肌肉量、代謝指標(biāo)等等。”劉煜教授認(rèn)為,腰圍的變異系數(shù)較大,不同的人脂肪分布不同,單一指標(biāo)容易導(dǎo)致片面判斷,所以并不具有普適性,綜合評估才更為科學(xué)。
從視頻內(nèi)容可以看出,其減肥的核心事實(shí)就是腰圍變化與健康管理方法。對孫儷來說,吃一直都很重要,甚至還會加餐。對此,劉煜教授表示,如果有條件精細(xì)配比,當(dāng)然更有利于減重和營養(yǎng)均衡,但普通人在工作與生活中可能很難堅(jiān)持精準(zhǔn)把控,建議先從“營養(yǎng)結(jié)構(gòu)”和“進(jìn)食習(xí)慣”兩方面入手?!盃I養(yǎng)結(jié)構(gòu)即三餐需包含主食(碳水化合物)、適量蛋白質(zhì)、膳食纖維和少量健康脂肪,主食多用低升糖指數(shù)的粗糧雜糧替代精米面,如燕麥、糙米、藜麥等。最好先吃蔬菜,再吃蛋白質(zhì),最后吃主食,這有助于平穩(wěn)血糖、減少胰島素波動?!蓖聿筒灰诉^晚,最好在5:30前完成,也可嘗試‘8+16’輕斷食模式,即8小時(shí)內(nèi)吃完三餐,其余16小時(shí)不進(jìn)食(可喝水)。加餐也在這8小時(shí)內(nèi)完成?!?/p>
而在增肌方面,運(yùn)動無疑是關(guān)鍵。“力量訓(xùn)練(如舉鐵、彈力帶訓(xùn)練)能有效刺激肌肉生長。同時(shí),飲食中可以適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入,如雞胸肉、魚、蛋、豆制品等,配合運(yùn)動促進(jìn)肌肉合成。”劉煜教授坦言,減重不是“數(shù)字游戲”,更是身體成分的優(yōu)化與代謝健康的提升。“普通人減肥時(shí),應(yīng)注重生活方式的整體調(diào)整,均衡飲食、規(guī)律運(yùn)動、充足睡眠、壓力管理,讓體重緩慢下降,肌肉量逐漸增加,這才是長期保持健康體重的根本。”
視頻 許倩倩
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞記者 許倩倩