年輕人“養(yǎng)寵”新思路：變質茶飲中的“茶菌球”，勸你別養(yǎng)！
來源： 紫牛新聞
2026-01-04 18:47:00
在社交媒體上，年輕人的“養(yǎng)寵”思路正不斷刷新著人們的認知。當貓、狗、鳥乃至各類異寵變得尋常，連把芒果核梳成“芒狗”的風潮都已過氣，如今的新晉“頂流”竟是從變質茶飲中長出的“茶菌球球”。
專家強調，茶飲開封后滋生的菌團很可能混雜著曲霉等有害霉菌，若被誤食，可能引發(fā)腹瀉或過敏等健康風險。因此，當在茶水中發(fā)現不明菌團時，應及時丟棄或妥善處置，尤其要避免老人或兒童接觸或誤食。
啥是養(yǎng)茶菌？記者觀察發(fā)現，就是茶飲料開蓋喝了幾口后隨手一放，過幾天再看，瓶里冒出來的球形菌團。這些“茶菌”呈現白色或半透明團狀，最大的形如乒乓球，小的也有指甲蓋大小。有網友分享道：“duangduang的一大團看著好治愈，準備繼續(xù)養(yǎng)下去看它能長多大”“從9月份開始養(yǎng)的，是我的考研搭子”……從前看到飲料食品長了菌，第一反應是快扔掉，現在卻有人交流它的“養(yǎng)成攻略”，甚至研究哪個口味更容易出大球，把飲料瓶當成了微生物“寵物箱”。
可茶飲料為啥會長出一團一團的菌呢？事實上，“憑空長菌”幾乎不可能出現。如果是正規(guī)廠家生產，保存得當的飲料是很安全的，在未開封、無脹包、無破損的情況下不會長出菌團。但開封后，便“撬開”了密封飲料的“無菌”與“密封”兩道防線，空氣、手部、口腔中的微生物隨即獲得了進入瓶內“安家落戶”的機會。茶飲料中富含的糖分、氨基酸等營養(yǎng)物質，為微生物提供了絕佳的“溫床”。在適宜的溫度下，這些偶然進入的微生物便會開始迅速繁殖，最終形成“茶菌球”。
記者搜索發(fā)現，多年前市面上有一種“紅茶菌”也曾風靡一時，但其是在人工可控條件下，由糖、茶、水和特定的醋酸菌、酵母菌等菌種發(fā)酵而成的產物，成分相對明確，與現在人們自己隨手養(yǎng)的茶菌有著本質區(qū)別。網友們戲稱為“天然茶寵”的菌團在專家眼中其實是個明確的危險信號。有專家指出，這類菌團外觀常呈絨毛狀、絮狀或團塊狀，伴隨茶湯渾濁及霉味，多由空氣中的霉菌孢子萌發(fā)形成，屬于來源不明、種類復雜的微生物污染。具體而言，可能是酵母發(fā)酵后，醋酸菌分泌多糖形成的凝膠狀細菌纖維素團；也可能是真菌菌絲鋪開形成的菌落；更可能是水面霉菌與水下細菌生物膜膠團共同形成的“混合污染”。
“茶菌肯定是不建議自己養(yǎng)著玩的。”南京市第二醫(yī)院湯山院區(qū)感染性疾病二科副主任醫(yī)師陳亞玲指出，在開封茶飲中自行滋生出的菌團很可能包含沙門氏菌、李斯特菌等致病菌，非常危險。對于糖尿病患者、孕婦、兒童、老年人，以及正在接受化療、使用免疫抑制劑（如器官移植者）等免疫功能低下的人群，風險尤為突出。即便是菌團中可能共生的酵母菌或醋酸菌，也可能轉化為“機會性”致病源，引發(fā)嚴重感染。此外，這些微生物代謝產生的物質也存在隱患?！袄邕^量的酸性物質，甚至可能生成酒精?！标悂喠嵫a充道，因為菌團中還很可能共生著霉菌，因此不僅是“禁飲”，也不建議人們靠近嗅聞或試圖吸入其氣味。
記者注意到，“養(yǎng)茶菌”現象引發(fā)關注后，相關品牌方也給出了明確的飲用建議。農夫山泉客服人員近期回應稱，他們的茶飲料在開瓶后，建議當天飲用完畢。如果產品中出現了此類菌團，“絕對不建議繼續(xù)飲用”。同時客服表示，若消費者在未開封的產品中發(fā)現任何異物，可以立即通過官方渠道聯系處理。專家也提醒，如果不慎喝下有茶菌的茶飲品，應立即用清水洗鼻或漱口，若出現腹痛、嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等異常癥狀應盡快就醫(yī)。
揚子晚報/紫牛新聞記者 呂彥霖
視頻 呂彥霖
校對 胡妍璐