“拍黃瓜自由”要等年后？節(jié)前蘇州黃瓜零售價逼近10元/斤
來源： 紫牛新聞
2026-02-04 18:29:00
春節(jié)臨近，不少市民注意到，“菜籃子”變沉了！近日，揚子晚報/紫牛新聞記者走訪蘇州多家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，節(jié)前黃瓜價格不斷攀升，刺黃瓜每斤叫價6元起，水果黃瓜更是站上8元高位，部分攤主預(yù)測：“再過幾天，刺黃瓜恐怕要沖10元一斤了！”愛吃拍黃瓜的市民直言，盼著年后價格回落，真正實現(xiàn)“拍黃瓜自由”。
在蘇州工業(yè)園區(qū)車坊農(nóng)貿(mào)市場，蔬菜攤主朱老板正整理剛到貨的刺黃瓜，翠綠帶刺的瓜身鮮嫩飽滿，吸引了不少市民挑選。“蘇州市場上的黃瓜，大多產(chǎn)自山東壽光和河北永年。價格漲了，但銷量不錯，”朱老板告訴記者，現(xiàn)在每天賣20斤，一箱貨當天清空，根本存不住。每天進貨保證了黃瓜的新鮮度，也不會出現(xiàn)囤貨積壓的情況。郭巷集貿(mào)市場的攤主徐老板告訴記者，去年此時刺黃瓜每斤約5元，今年同比漲了約20%，且價格“一天一個樣”。
為何春節(jié)前黃瓜身價猛漲？朱老板分析：“菜價就是跟著季節(jié)走，夏天大量上市的時候最便宜，冬季主要靠外省大棚供應(yīng)，運輸與保鮮成本增加；加上年關(guān)聚餐需求激增，“涼拌、清炒……哪樣少得了它？供不應(yīng)求，價格自然往上躥?！彼A(yù)計，過完春節(jié)天氣慢慢轉(zhuǎn)暖，價格也會回落至每斤4-5塊一斤。
盡管價格“高冷”，黃瓜依然是市民菜單上的“常駐嘉賓”?！?拍黃瓜清爽開胃，是我家年夜飯的‘解膩神器’， 沒它真不習(xí)慣。再貴也得買點兒，不過真盼著年后能降下來，到時候狠狠拍上兩盤！”正在挑菜的陳女士的話道出不少消費者的心聲。攤主們也默契地保持“少進快銷”模式，既保新鮮，又控庫存。
針對市民關(guān)心的挑瓜技巧，朱老板也現(xiàn)場支招：“選黃瓜就得挑中等個頭、身形偏細的，表皮要翠綠發(fā)亮、帶刺且刺感明顯，這樣的黃瓜水分足、口感脆，不管是生吃還是做拍黃瓜、炒雞蛋，味道都好?！?br/>
隨著春節(jié)倒計時，市場人士預(yù)計，黃瓜價格仍有小幅上行空間。朱老板也表示，節(jié)后隨著氣溫回升、供應(yīng)增加，屆時黃瓜價格將回歸平穩(wěn)，實現(xiàn)“拍黃瓜自由”并不遙遠。
實習(xí)生 湯奕佳 揚子晚報/紫牛新聞記者 周曉青
校對 陶善工