蘇州姑蘇區(qū)推進(jìn)勞務(wù)品牌建設(shè)，“蘇式面?zhèn)鞒屑妓噹煛鲍@省級品牌
來源： 紫牛新聞
2026-01-26 17:22:00
近日，江蘇省人社廳公布“2025年江蘇省省級勞務(wù)品牌”名單，全省新增49個省級勞務(wù)品牌。其中，由姑蘇區(qū)選送的“蘇式面?zhèn)鞒屑妓噹煛鲍@評省級文化旅游類勞務(wù)品牌。
勞務(wù)品牌是具有鮮明地域特色、行業(yè)特征和技能特點的勞務(wù)標(biāo)識，也是促進(jìn)就業(yè)、拉動增收、推動發(fā)展的“金字招牌”?！疤K州一碗面”傳承悠久，蘇式湯面制作技藝已列入蘇州市非遺代表性項目，正展示出越來越廣闊的“蘇味”發(fā)展前景。目前，蘇州全市面館（含賓館面店）約2.7萬家，僅姑蘇區(qū)范圍內(nèi)就有3780余家?！疤K式面?zhèn)鞒屑妓噹煛眲趧?wù)品牌便是在龐大的消費市場與非遺技藝傳承的雙重需求下應(yīng)運而生。
這一品牌由蘇州老字號同得興面館牽頭創(chuàng)立，依托《蘇式傳統(tǒng)文化 蘇式面制作技藝傳承指南》，明確蘇式面制作主流技藝，構(gòu)建起一套完整的“引、育、留、用”人才培育系統(tǒng)，在蘇式面供應(yīng)鏈創(chuàng)新、主流面館綜合評審等方面全方位助力蘇式面標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，讓標(biāo)準(zhǔn)變?yōu)閷崙?zhàn)工具“活學(xué)活用”，引領(lǐng)蘇式面發(fā)展壯大。
目前，該品牌依托揚州大學(xué)、蘇面?zhèn)髁?xí)所等資源，深化“院校+傳習(xí)所+門店”校地企合作，通過“理論授課+門店實踐”雙元模式，已開設(shè)數(shù)十個專項培訓(xùn)班，累計培訓(xùn)2000余人，推動蘇式面技藝“傳幫帶”，也進(jìn)一步擴(kuò)大了蘇式面的影響力。
與此同時，為充分發(fā)揮品牌領(lǐng)軍人物示范作用，帶動更多的人創(chuàng)業(yè)就業(yè)，姑蘇區(qū)人社部門推動同得興面館創(chuàng)始人肖偉民創(chuàng)成江蘇省鄉(xiāng)土人才技能大師工作室。該工作室已培育30余名專業(yè)的蘇式面技藝師，其中一位蘇式面技藝師創(chuàng)立了“蘇面源”品牌，在蘇州開設(shè)了32家門店，單這一品牌就帶動就業(yè)約1000人，展示了“傳承帶就業(yè)、品牌促發(fā)展”的良性循環(huán)。
一碗蘇式面是蘇州人的味覺記憶，也是游客感受蘇式生活的“打卡項”。尤其是在“姑蘇早點來”品牌助推下，古城越來越多的蘇式面店躋身網(wǎng)紅打卡地，掀起消費熱潮。據(jù)統(tǒng)計，蘇式面全產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超330億元，年均帶動就業(yè)約16萬人，已成為支撐城市服務(wù)經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)就業(yè)、拉動旅游消費的產(chǎn)業(yè)集群。
近年來，姑蘇區(qū)持續(xù)聚焦就業(yè)這一民生之本，緊扣“區(qū)域+特色”核心理念，大力推進(jìn)勞務(wù)品牌建設(shè)工程，已成功培育出3個省級勞務(wù)品牌，并打造出一批具有姑蘇辨識度的“就業(yè)名片”。同時，還依托招聘會、跨地區(qū)交流協(xié)作等多元載體，加大勞務(wù)品牌宣傳推介力度，持續(xù)提升品牌的影響力與知名度，帶動更多人的創(chuàng)業(yè)就業(yè)。
通訊員 齊雨 揚子晚報/紫牛新聞記者 周曉青
校對 陶善工