財(cái)經(jīng)觀察|月買(mǎi)5000瓶“白馬王子湯”？江蘇城市新興消費(fèi)力的“狂飆”
來(lái)源： 紫牛新聞
2026-01-13 18:37:00
你能想象嗎：基因里鐫刻著楚漢雄風(fēng)的徐州人，每個(gè)月要買(mǎi)走超過(guò)5000瓶的“白馬王子湯”（螺旋藻復(fù)合果汁飲料）；為了滿足情緒消費(fèi)，揚(yáng)州商業(yè)綜合體后延閉店時(shí)間，選擇跟盒馬這樣的新商超“一起睡”；鎮(zhèn)江、溧陽(yáng)盒馬首店開(kāi)張均帶動(dòng)所在商場(chǎng)客流翻出好幾倍……近日剛剛發(fā)布的《2025年百城“盒區(qū)房”消費(fèi)力報(bào)告》中，真金白銀的地域消費(fèi)力數(shù)據(jù)，佐證了在數(shù)字經(jīng)濟(jì)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合的背景下，城市消費(fèi)格局正經(jīng)歷深刻變革。以盒馬等為代表的新型零售商業(yè)體，憑借“首店經(jīng)濟(jì)”的磁極效應(yīng)，正構(gòu)筑起強(qiáng)大的“新興消費(fèi)引力場(chǎng)”，成為拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的核心引擎。而這場(chǎng)“首店經(jīng)濟(jì)”點(diǎn)燃的消費(fèi)升維，也正在江蘇大地上演，數(shù)據(jù)背后，是江蘇新興城市消費(fèi)力的“集體覺(jué)醒”——從徐州到南通，從揚(yáng)州到常州，“首店爆品效應(yīng)”把每個(gè)城市都推上了消費(fèi)版圖的“C位”，首店經(jīng)濟(jì)、夜經(jīng)濟(jì)、賽事經(jīng)濟(jì)……場(chǎng)景創(chuàng)新則是這場(chǎng)消費(fèi)升維的“加速器”。
“首店”即“爆店”：江蘇城市新消費(fèi)力涌現(xiàn)
在新零售業(yè)界，有一種現(xiàn)象叫“盒馬速度”。2025年，這種速度在江蘇被按下了加速鍵。盒馬鮮生在江蘇40個(gè)城市的新商業(yè)布局中，成為了亮眼“績(jī)優(yōu)生”。這里沒(méi)有“消費(fèi)冷靜期”，只有“開(kāi)業(yè)即燃爆”的商業(yè)奇觀。
作為蘇皖魯豫四省交界的區(qū)域中心城市，徐州盒馬首店用數(shù)據(jù)詮釋了什么叫“區(qū)域引力”。開(kāi)業(yè)前兩個(gè)月，總銷(xiāo)售額直接問(wèn)鼎全國(guó)第一；國(guó)慶中秋雙節(jié)期間，大閘蟹銷(xiāo)量突破8000只，再次拿下全國(guó)銷(xiāo)冠。這不僅是數(shù)字的勝利，更是徐州作為“淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)中心城市”消費(fèi)輻射力的鐵證——來(lái)自河南永城、安徽蕭縣的消費(fèi)者，開(kāi)著車(chē)“一腳油門(mén)”跨省來(lái)買(mǎi)三文魚(yú)和草莓蛋糕，讓“徐州有等于周邊都有”成為了蘇魯豫皖人民的共識(shí)。
揚(yáng)州、泰州則是“精致消費(fèi)”的代言人。揚(yáng)州一年開(kāi)出3家盒馬鮮生店，進(jìn)口商品占比超五成，智利車(chē)?yán)遄?、挪威三文魚(yú)成為了揚(yáng)州人家門(mén)口的“平價(jià)煙火”；泰州吾悅廣場(chǎng)店開(kāi)業(yè)當(dāng)天，線上訂單量沖上全國(guó)第一，不到兩小時(shí)上百箱車(chē)?yán)遄颖弧懊牍狻?。這印證了《2025百城“盒區(qū)房”消費(fèi)力報(bào)告》中的觀點(diǎn)：新興城市不再是大牌的“折價(jià)區(qū)”，而是追求“情價(jià)比”的“品質(zhì)高地”。
而在連云港，這種爆發(fā)力同樣驚人。首店開(kāi)業(yè)當(dāng)日銷(xiāo)售額拿下江蘇省第一，水果和烘焙品類(lèi)雙雙登頂。開(kāi)業(yè)至今，這家店穩(wěn)居江蘇門(mén)店銷(xiāo)售額前十。每天日均銷(xiāo)售超1000份的楊枝甘露、榴蓮千層，以及深受喜愛(ài)的挪威三文魚(yú)，讓這座海濱城市充滿了“國(guó)際范兒”。
強(qiáng)勁的購(gòu)買(mǎi)能力，不僅僅是新零售商超的成功，更是江蘇營(yíng)商環(huán)境與商業(yè)活力的勝利。正如商務(wù)部研究院專(zhuān)家所言，消費(fèi)潛力取決于“有效人口”和“結(jié)構(gòu)性購(gòu)買(mǎi)力”。江蘇的新興城市，憑借強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)回流和人口集聚，正在成為零售巨頭眼中的“價(jià)值高地”。居民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)則讓消費(fèi)底氣持續(xù)增強(qiáng)。此前媒體公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2024年，江蘇居民人均可支配收入達(dá)55415元，增長(zhǎng)5.2%；人均消費(fèi)支出37346元，同比增長(zhǎng)5.2%。城鄉(xiāng)居民收入差距持續(xù)收窄，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入66173元，農(nóng)村居民收入達(dá)32414元，農(nóng)村居民消費(fèi)增速達(dá)7.8%，顯現(xiàn)出強(qiáng)大的內(nèi)需潛力。收入的穩(wěn)步增長(zhǎng)，也讓消費(fèi)者更有能力追求高品質(zhì)生活。
解碼“蘇”式生活：既要“悅己”也要“養(yǎng)生”
如果說(shuō)銷(xiāo)售額是表象，那么報(bào)告中的“盒區(qū)房指數(shù)”則是透視江蘇新興城市消費(fèi)性格的X光片。報(bào)告顯示，徐州、揚(yáng)州、泰州等地的指數(shù)均遠(yuǎn)超全國(guó)平均水平。這背后，是一場(chǎng)關(guān)于生活方式的深刻變革。
消費(fèi)不再是為了“撐場(chǎng)面”，而是為了“取悅自己”：宿遷的消費(fèi)者，用“即享型”消費(fèi)定義了什么叫“松弛感”。這里的“輕量級(jí)”商品場(chǎng)景化突出，盒馬烘焙的“一半都是肉榴蓮千層”成為爆款。這不僅是味蕾的混搭，更是宿遷人豪爽性格與精致生活追求的完美融合。徐州的夜晚則屬于“脆皮青年”的養(yǎng)生局。盒馬數(shù)據(jù)顯示，徐州頭部商品中“國(guó)潮造型+養(yǎng)生成分”占比超三成。盒馬烘焙的“翡翠葫蘆造型”開(kāi)心果樹(shù)莓大福，融合了桂花、南瓜等東方元素，既好看又能“養(yǎng)生”，精準(zhǔn)擊中了徐州人“朋克養(yǎng)生”的痛點(diǎn)。
“新中式”到“夜經(jīng)濟(jì)”：重新定義都市圈作息
東方美學(xué)的全面復(fù)興也讓“新中式”頻出爆款，江蘇人對(duì)“國(guó)潮”的熱愛(ài)，已經(jīng)從衣服蔓延到了餐桌和客廳。揚(yáng)州的“世界美食之都”底蘊(yùn)，在盒馬的平臺(tái)上煥發(fā)新生，揚(yáng)州的“獅子頭”、泰州的“溱湖八鮮”，通過(guò)盒馬的冷鏈物流，走出了江蘇，更走向了全國(guó)。在徐州，中式養(yǎng)生水系列單月銷(xiāo)售位列全國(guó)前五；在揚(yáng)州，富含東方韻味的香薰和文創(chuàng)產(chǎn)品銷(xiāo)量穩(wěn)居前列。這種從味覺(jué)到嗅覺(jué)等多感官的“審美統(tǒng)一化”，更展現(xiàn)了江蘇新興城市消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)文化的自信與回歸。
盒馬的到來(lái)，甚至改變了在地消費(fèi)者的作息。比如多方面數(shù)據(jù)顯示，泰州的“消費(fèi)時(shí)鐘”被徹底拉長(zhǎng)：盒馬在當(dāng)?shù)厝腭v前，商場(chǎng)20點(diǎn)后人流回落；入駐后，18-20點(diǎn)出現(xiàn)線上配送高峰，21點(diǎn)線下人潮仍未退去。逛街、買(mǎi)菜、吃火鍋，這里消費(fèi)者的夜晚被拉長(zhǎng)了3個(gè)小時(shí)，商場(chǎng)整體打烊時(shí)間隨之延后，盒區(qū)一年內(nèi)多次擴(kuò)容以承接持續(xù)增長(zhǎng)的需求。揚(yáng)州吾悅廣場(chǎng)隨盒馬閉店時(shí)間（22點(diǎn)），商場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間調(diào)整為8:58到晚上自然閉店。再例如，連云港的盒馬夜宵檔靠海也充滿了“海的味道”，日均銷(xiāo)售超1000份的刺身和火鍋片，讓這座城市的夜晚充滿了“煙火氣”與“海洋味”的奇妙組合。此外盒馬數(shù)據(jù)還顯示，徐州夜間（20-24點(diǎn)）小龍蝦銷(xiāo)量占比近三分之一，南通的“深夜食堂”里，蟹黃湯包和精釀啤酒才是“靈魂CP”。
商業(yè)創(chuàng)新與城市進(jìn)化：極度舒適的雙向奔赴
為什么這些城市能在“首店經(jīng)濟(jì)”帶動(dòng)下，殺出新的“消費(fèi)增長(zhǎng)極”？答案藏在“人”與“城”的雙向奔赴里：隨著長(zhǎng)三角一體化的加速，江蘇不少市縣憑借強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，吸引了大量長(zhǎng)三角人才回流。這些回流人才不僅帶回了資金和資源，更帶回了新的消費(fèi)理念。
此外，分析人士認(rèn)為，盒馬在江蘇的布局也不僅是“開(kāi)店”，更是“造生態(tài)”。從“產(chǎn)地直采”的陽(yáng)澄湖大閘蟹，到“定制化”的揚(yáng)州早茶套餐，盒馬用“供應(yīng)鏈+數(shù)字化”的雙引擎，把江蘇的本地美食變成了“全國(guó)爆款”，也讓江蘇的消費(fèi)者享受到了“全球好物”。
更重要的是，江蘇優(yōu)良的營(yíng)商環(huán)境本身就是“消費(fèi)催化劑”，政府與企業(yè)的“雙向奔赴”，讓“首店經(jīng)濟(jì)”不是“孤島”，而是形成了一體化擴(kuò)圍“生態(tài)圈”。盒馬首店在江蘇的“炸裂式”表現(xiàn)，絕非偶然，而是商業(yè)巨頭的供應(yīng)鏈能力與江蘇新興城市消費(fèi)升級(jí)需求的一次完美共振。
【結(jié)語(yǔ)】蘇新力量，定義中國(guó)消費(fèi)新未來(lái)
這些城市新興消費(fèi)力的爆發(fā)，不僅僅是一組亮眼的數(shù)據(jù)，更是一個(gè)深刻的經(jīng)濟(jì)信號(hào)：消費(fèi)的“引力中心”正在發(fā)生偏移。過(guò)去，我們習(xí)慣于仰望一線超大城市的繁華；今天，我們驚訝于地級(jí)市乃至縣級(jí)市的消費(fèi)活力和底氣?！疤K”度狂飆的背后，是江蘇經(jīng)濟(jì)的深厚底蘊(yùn)；“盒”力全開(kāi)的背后，是中國(guó)消費(fèi)的無(wú)限潛力。
未來(lái)，隨著更多創(chuàng)新業(yè)態(tài)深入縣域和新興城市，我們有理由相信，這場(chǎng)由“首店”點(diǎn)燃的消費(fèi)升維，才剛剛開(kāi)始。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?徐曉風(fēng)
校對(duì) 陶善工