年味兒藏不住 各地把“家的味道”端上街頭
來源： 新華網(wǎng)
2026-02-06 10:32:00
??年味兒是什么味兒？嘗一下就知道啦！
由老字號餐飲企業(yè)、地方特色小吃組成的中華美食薈，在步行街、公園、社區(qū)等設(shè)置的年味美食市集，還有美食大賽、廚藝比拼等各類美食活動，將陸續(xù)在全國各地開啟。
這是商務(wù)部近日印發(fā)《2026“樂購新春”春節(jié)特別活動方案》中，六大活動內(nèi)容之一“好吃·馬上嘗鮮品年味”里的內(nèi)容。
臨近春節(jié)，各地都上新了哪些年味兒十足的特色美食？
??■ 美味的年貨市集
??2026年2月3日，商戶在寧夏固原市西吉縣年貨大集上制作小吃。新華社記者 楊植森 攝
寧夏固原市西吉縣以“西部福地老家味·吉祥如意中國年”為主題，在西吉縣博物館廣場推出年貨大集購物促銷活動，吸引人們前來品美食、看秦腔、購年貨，在熱鬧喜慶的節(jié)日氛圍中喜迎新春。
??2026年春節(jié)前夕，湖北黃石以豆腐為主題打造特色年貨市集。視頻截圖（記者：潘志偉、王自宸 攝制：陳田浩）
在湖北黃石，有1700多年歷史的太子豆腐，因其獨(dú)特的點(diǎn)漿、包壓手藝，成為當(dāng)?shù)胤沁z美食，深受人們喜愛。
今年，當(dāng)?shù)匾远垢癁橹黝}打造特色年貨市集，市民游客不僅可以體驗(yàn)非遺豆腐的制作樂趣，來一場品豆腐、兜福氣的沉浸式民俗互動，還能感受“一站式”的年貨消費(fèi)新場景。
??■ 鮮香的烹飪大賽
??2026年2月1日，四川省蓬溪縣舉辦的創(chuàng)意烹飪技能大賽決賽現(xiàn)場。視頻截圖（作者：劉海、譚皓、丁婭 攝制：騰飛）
2026年2月1日，“蓬溪鮮菇宴家鄉(xiāng)一桌菜”創(chuàng)意烹飪技能大賽決賽在四川省蓬溪縣舉辦。活動以本地食用菌為主材，將賽事選拔、菜品創(chuàng)新、大眾品嘗、全民推介相結(jié)合，挖掘地方美食文化，推動當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)發(fā)展。
近年來，蓬溪著力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，目前已培育了20余個(gè)食用菌品種，日產(chǎn)鮮菇400余噸。
??2026年1月31日，游客在江蘇南京美食嘉年華涼菜區(qū)品嘗、拍照。新華社發(fā)（劉臻睿攝）
“我是廚神”美食嘉年華活動1月31日在南京開幕，活動通過廚藝競技、美食文化展演、市集體驗(yàn)等形式展現(xiàn)江蘇美食文化的底蘊(yùn)和活力。
??■ 春節(jié)限定款年味美食
??2026年2月1日，浙江建德蓮花鎮(zhèn)戴家村村民在為鄉(xiāng)村百家宴準(zhǔn)備特色美食。新華社記者 徐昱 攝
2月1日，浙江省建德市蓮花鎮(zhèn)年俗文化活動在戴家村火熱開場，當(dāng)?shù)匕傩张c外地游客逛年味市集、看鄉(xiāng)土畫展、玩?zhèn)鹘y(tǒng)游戲、吃鄉(xiāng)村百家宴，體驗(yàn)迎新春鄉(xiāng)土文化盛宴。
??臘月嚴(yán)寒，年味兒漸濃。遼寧開原馬家寨鎮(zhèn)大紅石村的村民聚在一起包黏豆包。視頻截圖（作者：高銘、胡鑫、王演）
“黏”與“年”諧音，臘月包黏豆包也承載了人們對新年順?biāo)烀罎M的期盼。在遼寧，黏豆包的餡料選用本地出產(chǎn)的顆粒飽滿的紅豆，先放入大鍋慢蒸，直至綿軟香甜，再手工碾壓成團(tuán)，最大程度保留豆子本身的自然甘醇。
在開原馬家寨鎮(zhèn)，這代代相傳的黏豆包，不僅承載著對年俗的記憶，更見證著鄉(xiāng)村的美好生活。
??2026年春節(jié)前夕，在湖北省恩施土家族苗族自治州文化中心，大家圍坐長桌，沉浸式體驗(yàn)“拆豬頭”特色年俗。視頻截圖（作者：張陽、向麗、謝順）
臨近春節(jié)，在湖北省恩施土家族苗族自治州文化中心，一場充滿濃郁土苗風(fēng)情的民俗展演熱鬧上演，吸引眾多市民游客前來參觀、體驗(yàn)，現(xiàn)場人頭攢動、年味十足。
大家圍坐長桌，沉浸式體驗(yàn)“拆豬頭”特色年俗，品嘗土苗特色美食，在視聽與味蕾的雙重享受中，感受別樣的土苗年味和濃郁的民俗風(fēng)情。
??■ 老字號加班趕年禮
??2026年春節(jié)前夕，在天津一家老字號糕點(diǎn)鋪的工廠中，全員開足馬力趕制年禮。視頻截圖（記者：李帥、羅林嵐、曹彥語、周夢蝶 攝像：郝杰）
一進(jìn)臘月門，糕點(diǎn)行業(yè)就開始忙了。面對激增的新春訂單，全員正開足馬力趕制年禮。
記者走進(jìn)中華老字號祥禾餑餑鋪的非遺工坊尋年味，百年老字號緊扣年輕化趨勢，以線上線下相結(jié)合的模式迎接新春忙年。（綜編自商務(wù)部、新華社等）