“頂流酸奶優(yōu)諾將被收購(gòu)”引出話題：你還記得最近一次買酸奶是啥時(shí)嗎
來源： 紫牛新聞
2025-12-07 15:41:00
12月1日，天圖投資發(fā)布公告，擬將旗下子公司持有的優(yōu)諾乳業(yè)有限公司股權(quán)全部出售給中國(guó)私募股權(quán)投資機(jī)構(gòu)IDG資本加持的昆山諾源睿源管理咨詢有限公司。記者注意到，網(wǎng)絡(luò)上有關(guān)“酸奶”話題是：你還記得最近一次買酸奶是啥時(shí)嗎？
優(yōu)諾Yoplait這個(gè)法國(guó)品牌已有60年歷史，世界上第一杯水果酸奶，就是優(yōu)諾出品。1967年，優(yōu)諾將真實(shí)水果顆粒融入酸奶，重新定義了現(xiàn)代水果酸奶的形態(tài)。此后，優(yōu)諾逐步走出法國(guó)，如今是全球第二大酸奶品牌，2013年正式進(jìn)入中國(guó)大陸市場(chǎng)，一度堪稱“酸奶界頂流”?？扇缃?，社交平臺(tái)上，不少網(wǎng)友對(duì)不少酸奶品牌有了一些質(zhì)疑聲音。記者為此做了線下探訪。
7日上午10時(shí)許，南京河西建鄴萬達(dá)廣場(chǎng)盒馬超市里，酸奶、乳制品、果蔬飲品、面點(diǎn)四個(gè)商品大類的專柜“比肩排列”，酸奶的商品有20種。
消費(fèi)者在酸奶柜臺(tái)比選商品。 薄云峰 攝
記者注意到，優(yōu)諾在這里只有一種商品——優(yōu)諾A2β-酪蛋白高鈣藍(lán)莓果蔬風(fēng)味發(fā)酵乳每袋100克，售價(jià)6.9元。記者特地問了幾位90后顧客，他們對(duì)于優(yōu)諾被IDG資本收購(gòu)一事均不知曉，也不十分了解優(yōu)諾品牌?！八崮唐放铺嗔?，優(yōu)諾在很多超市看不到?！奔彝ブ鲖D趙女士答道。
在現(xiàn)場(chǎng)半個(gè)小時(shí)探訪中，有幾位阿姨和年輕美女看了看酸奶的品牌，特別仔細(xì)看了酸奶外包裝的成分表。市民楊先生坦言：“上一次買酸奶還是國(guó)慶中秋長(zhǎng)假，自己在揚(yáng)州的個(gè)園游玩時(shí)，和家人一道買的紙杯酸奶?！?/p>
酸奶產(chǎn)品品種繁多。 薄云峰 攝
顧客麗麗仔細(xì)看著一款酸奶的配方表說，“現(xiàn)在我不愛買酸奶，你看成分表，乳清蛋白粉、糯米淀粉、麥芽糖醇、蛋黃粉、甜菊糖苷、唾液鏈球菌嗜熱亞種、德式乳桿菌。本產(chǎn)品還特別提示，添加蘆薈，孕婦與嬰幼兒慎用?！币慌缘哪杏颜f得更是直白，“這是酸奶廠家教我們做化學(xué)實(shí)驗(yàn)的配方表嗎？”
記者在社交平臺(tái)上搜索“酸奶”兩字，發(fā)現(xiàn)關(guān)聯(lián)度最高的帖子有不少內(nèi)容包括“配方表太復(fù)雜，看得人頭暈”“選購(gòu)酸奶避坑秘訣”“價(jià)格虛高”等。網(wǎng)友“絲塔芙”表示，大家常說“冬天的第一杯奶茶”，很少有人說“冬天的第一杯酸奶”。網(wǎng)友“字嬤嬤”說，在商超免費(fèi)品嘗區(qū)，就數(shù)酸奶品嘗者最少，主要原因之一就是包裝盒上許多“新概念”讓人們看不懂了！
酸奶上新品。 薄云峰 攝
網(wǎng)友ADELER說，“很久不買酸奶了，都是在家里自己做，原料都是自己把關(guān)，不添加任何防腐劑、添加劑，就是老味道的酸奶，吃多少做多少，安全放心?！?/p>
還有網(wǎng)友發(fā)布的“鑒別真酸奶VS 假酸奶”的秘笈顯示，看配料表的第一步，是看產(chǎn)品的類別。名字是乳酸菌飲品，酸奶味飲品，優(yōu)酪乳等大多不是酸奶。
一位不愿意說出姓名的酸奶經(jīng)銷商向記者透露，真正的酸奶只有如下四種：酸乳，發(fā)酵乳，風(fēng)味酸乳，風(fēng)味發(fā)酵乳。除了看商品名稱，還可以看營(yíng)養(yǎng)成分表來辨別是否買到的是真酸奶?，F(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，酸奶的蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)分為兩類：?發(fā)酵乳（普通酸奶）蛋白質(zhì)含量需≥2.9克/100克，風(fēng)味發(fā)酵乳（如果味、巧克力味酸奶）需≥2.3克/100克?。低于此標(biāo)準(zhǔn)的可能是含乳飲料，低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的則不算是酸奶。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?范曉林 薄云峰 實(shí)習(xí)生 潘伊笑
校對(duì) 陶善工