近日,“羅永浩吐槽西貝使用預(yù)制菜”事件引起廣泛關(guān)注。
11日晚間,西貝創(chuàng)始人、董事長賈國龍表示將對羅永浩提起訴訟,以此反擊其此前的負(fù)面言論。賈國龍?jiān)诮邮懿稍L時(shí),就“是否會起訴羅永浩”一問做出明確且強(qiáng)硬的表態(tài)?!耙欢〞覀円欢〞鹪V他,一定一定會起訴他!”賈國龍連用三個(gè)“一定”來強(qiáng)調(diào)他的決心。他表示:“他對我們的傷害是很大的,一定會起訴。”
面對賈國龍的起訴表態(tài),羅永浩迅速在社交媒體上作出回應(yīng),直接發(fā)布10萬元懸賞公告,公開向外界征集能證明西貝使用預(yù)制菜的“真實(shí)證據(jù)”。
據(jù)媒體報(bào)道,賈國龍?jiān)谧钚碌牟稍L中,詳細(xì)復(fù)盤了羅永浩的就餐過程,并拋出了兩個(gè)關(guān)鍵細(xì)節(jié):羅永浩一行人當(dāng)場反饋“挺好”,且結(jié)賬時(shí)累積了會員積分。
此外,賈國龍還宣布,12日起,在全國所有門店上線“羅永浩菜單”。賈國龍澄清,這不是一個(gè)固定的套餐,而是羅永浩點(diǎn)過的菜品列表,消費(fèi)者可以任意點(diǎn)選。西貝為此提供了兩大承諾:第一,“不好吃,不要錢”,顧客可以隨時(shí)退單;第二,歡迎顧客隨時(shí)進(jìn)入后廚,參觀任何一道菜的制作全過程。
本次事件的起因是,9月10日下午,羅永浩在社交賬號發(fā)文吐槽,自己和同事去西貝吃飯,“發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜,還那么貴”,“希望國家盡早推動立法,強(qiáng)制飯館注明是否用了預(yù)制菜”。西貝客服人員在接受媒體采訪時(shí),否認(rèn)了羅永浩關(guān)于預(yù)制菜的說法,稱“不存在預(yù)制”。不少網(wǎng)友一邊“吃瓜”一邊參與討論。
國家相關(guān)部門曾對預(yù)制菜的定義和安全等作出嚴(yán)格規(guī)定。去年3月,市場監(jiān)管總局、教育部、工業(yè)和信息化部等部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》稱,預(yù)制菜是以一種或多種食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品為原料,使用或不使用調(diào)味料等輔料,不添加防腐劑,經(jīng)工業(yè)化預(yù)加工(如攪拌、腌制、滾揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,配以或不配以調(diào)味料包,符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)明的貯存、運(yùn)輸及銷售條件,加熱或熟制后方可食用的預(yù)包裝菜肴,不包括主食類食品,如速凍面米食品、方便食品、盒飯、蓋澆飯等。
來源:千圖網(wǎng)
上述《通知》要求各有關(guān)部門要統(tǒng)籌發(fā)展和安全,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)按照預(yù)制菜原輔料、加工工藝、產(chǎn)品范圍、貯藏運(yùn)輸、食用方式等要求從事預(yù)制菜生產(chǎn)經(jīng)營活動。大力推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預(yù)制菜明示,保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。
經(jīng)濟(jì)日報(bào)曾發(fā)文指出,消費(fèi)者對預(yù)制菜的態(tài)度其實(shí)很簡單,總結(jié)起來就三個(gè)字:“別瞞我”。多數(shù)人不抵觸預(yù)制菜,也愿意買一些自家不擅長的硬菜嘗鮮,但他們不能接受自己大老遠(yuǎn)跑一趟超市或餐廳,花了現(xiàn)做的錢,吃到的卻是工廠幾個(gè)月前就做好的冷凍菜。預(yù)制菜不明示,“吃”掉了消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán),已成為亟待解決的一大行業(yè)痛點(diǎn)。
預(yù)制菜本身并非見不得光,關(guān)鍵在于如何做到讓消費(fèi)者吃得明白。商家將預(yù)制菜與現(xiàn)制現(xiàn)賣混為一談,本身違反了消法規(guī)定的真實(shí)告知義務(wù),一旦被揭穿,還會損失消費(fèi)者信任,得不償失。不如一開始就明確告知,并以價(jià)格區(qū)分,把適合自身定位的消費(fèi)者篩選出來、服務(wù)好。
來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)微信綜合經(jīng)濟(jì)日報(bào)、羅永浩微博、界面新聞、中國新聞網(wǎng)等