新春走基層·記者體驗(yàn)360行|“95后”新農(nóng)人！大市場(chǎng)里的新買手
來(lái)源： 新華社
2026-02-12 12:31:00
“對(duì)，尾茬兒?！?/p>
“這批是哪來(lái)的？”
“正兒八經(jīng)東北黃瓜。”
清晨6點(diǎn)，位于河北省高碑店市的首衡高碑店國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心蔬菜交易區(qū)，奏響了“菜籃子”“果盤子”交響曲。盧鑫裹著加厚羽絨服，一頭扎進(jìn)市場(chǎng)，腳底生風(fēng)，見(jiàn)了菜就兩眼放光。
這位個(gè)頭高挑、扎著頭發(fā)、面龐略顯稚嫩，但又說(shuō)話直接、行事潑辣的“95后”姑娘是這個(gè)市場(chǎng)上小有名氣的買手。在這，從貨源甄選，到行情預(yù)判，再到物流配送等全鏈條，盧鑫都能掌握得明明白白?？匆?jiàn)她來(lái)上貨，商戶會(huì)痛痛快快地報(bào)出實(shí)價(jià)。
一些二級(jí)批發(fā)商和超市，希望第一時(shí)間能同步得到產(chǎn)業(yè)鏈上游的行情和完成采購(gòu)，于是蔬菜買手這樣的新農(nóng)人職業(yè)就產(chǎn)生了，要進(jìn)貨的客戶不用來(lái)人，只需發(fā)一份清單給盧鑫他們，剩下就等著在家接貨。
記者跟隨盧鑫來(lái)到一家甘藍(lán)商戶檔口，她趕緊拿出手機(jī)拍照并同步給客戶們?！斑@批甘藍(lán)是從山東運(yùn)來(lái)的，幾個(gè)小時(shí)前剛到蔬菜交易區(qū)，趁著還在打包，趕緊看看，以便心中有數(shù)?！北R鑫說(shuō)，“我們這行兒，既拼經(jīng)驗(yàn)也拼體力，更看誰(shuí)能吃苦、能早起?！?/p>
2月7日，位于河北省高碑店市的首衡高碑店國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心蔬菜交易區(qū)俯瞰（無(wú)人機(jī)照片）。新華社記者楊帆 攝
“大白菜今天多少錢？”記者隨口問(wèn)了一家商戶。
“批發(fā)一塊二一斤！”
“我拿肯定比你至少便宜一毛?！北R鑫捂著嘴笑道。
記者走到另一商戶前，打量著眼前的蔬菜問(wèn)：“這家青椒和上家青椒看起來(lái)差不多，你怎么判斷是不是符合客戶的需求？”
“我跟客戶之間是有默契的。每個(gè)地區(qū)的消費(fèi)者都有偏好，根據(jù)客戶訂單和自身經(jīng)驗(yàn)，我會(huì)因地制宜地采購(gòu)蔬菜。經(jīng)過(guò)幾年努力和摸索，我現(xiàn)在采購(gòu)的蔬菜已經(jīng)賣到內(nèi)蒙古、黑龍江、山西等地了?！北R鑫說(shuō)。
記者追問(wèn)：“為什么批發(fā)商和超市不自己來(lái)采購(gòu)？”
“因?yàn)樵蹖I(yè)！我在這個(gè)市場(chǎng)干了三四年，不但清楚哪個(gè)檔口菜優(yōu)價(jià)好，而且根據(jù)行情和經(jīng)驗(yàn)，能預(yù)判價(jià)格走勢(shì)，幫客戶降低壓貨風(fēng)險(xiǎn)。前兩天我就幫一個(gè)買黃瓜的客戶規(guī)避了不少損失。而且用我還省錢呢，幫客戶配一輛4米2廂式貨車的菜，才收300元，算下來(lái)比客戶專門派人采購(gòu)劃算多了。”盧鑫底氣十足，“我們這行兒也算是服務(wù)外包里的新業(yè)態(tài)、新買手！”
記者跟隨盧鑫來(lái)到一個(gè)西紅柿商戶的檔口。盧鑫與其打過(guò)招呼后，利落地用美工刀劃開(kāi)裹著膠帶的泡沫箱，仔細(xì)檢查西紅柿的品質(zhì)，隨即拍視頻發(fā)給客戶?！斑@兩天西紅柿的價(jià)格還可以，雖然現(xiàn)在訂單不多，但客戶可能看這品相，也會(huì)追訂上幾箱?！北R鑫說(shuō)。
早晨8點(diǎn)左右，盧鑫已完成了一大車花樣齊全的配貨，準(zhǔn)備回到自己的檔口，裝貨發(fā)車了。
記者同盧鑫回到其檔口，發(fā)現(xiàn)目前的步數(shù)已有近8000步。“今天你運(yùn)氣好，單子不算多，平時(shí)走的時(shí)間更久。而且這只是今天逛蔬菜交易區(qū)的第一圈，一般一天要這么逛三四圈?！北R鑫笑著對(duì)記者說(shuō)。
?2月7日，盧鑫在河北省高碑店市的首衡高碑店國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心蔬菜交易區(qū)的一家豆角商戶攤位前查看菜品。新華社記者楊帆 攝
說(shuō)話間，盧鑫的手機(jī)又響了。“春節(jié)前少備點(diǎn)吧，這幾天菜價(jià)在往下走，別砸手里。”她很直率地給出建議，“把握不準(zhǔn)趨勢(shì)，很有可能賠錢，咱得替客戶著想。”
如今越來(lái)越多像盧鑫一樣的年輕復(fù)合型人才，在這里找到了職業(yè)舞臺(tái)。據(jù)了解，在蔬菜交易區(qū)，盧鑫這樣的職業(yè)買手，還有七八位，他們承擔(dān)著很多超市和二級(jí)批發(fā)商的代買工作。普通消費(fèi)者買的菜能便宜幾毛錢，很大程度上都和他們的勞動(dòng)息息相關(guān)。
“80后”“90后”“00后”……越來(lái)越多新農(nóng)人正用新理念、新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新組織方式重塑中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)。首衡集團(tuán)有限公司總裁魏樹(shù)儉介紹，京津冀協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略實(shí)施以來(lái)，首衡高碑店國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心積極承接北京非首都功能疏解，目前輻射范圍包括京津冀等13個(gè)省份，帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)達(dá)15萬(wàn)人。
“剛?cè)胄袝r(shí)，我也沒(méi)有什么挑選經(jīng)驗(yàn)。為了盡快成長(zhǎng)，那時(shí)候每天收工后，我還會(huì)繼續(xù)向商戶們討教選品經(jīng)驗(yàn)。比如西紅柿哪個(gè)時(shí)間段選哪個(gè)產(chǎn)地的?！北R鑫嘴里的“剛?cè)胄袝r(shí)”，也不過(guò)就是三四年光景，已然成了她熟稔的生意經(jīng)。
春節(jié)臨近，喧騰的空氣把年味烘托得幾近沸點(diǎn)。
“發(fā)車了，注意接貨！”盧鑫剛才張羅的這車菜，沖進(jìn)了晨曦的陽(yáng)光里……（記者劉陽(yáng)、趙鵬昊、楊帆）