全球首發(fā)專為釀造設(shè)計的智能酵母計數(shù)儀：酵富JFYCC-S1正式上市
來源： 紫牛新聞
2025-12-02 15:06:00
近日，專注于釀造行業(yè)檢測技術(shù)的酵富實驗室正式發(fā)布了全球首款全量全自動酵母細(xì)胞計數(shù)儀——JFYCC-S1。該設(shè)備集多項前沿技術(shù)于一體，旨在解決傳統(tǒng)酵母檢測中依賴人工、操作繁瑣、一致性難控等行業(yè)痛點，推動釀造生產(chǎn)過程向標(biāo)準(zhǔn)化、智能化轉(zhuǎn)型。
據(jù)悉，JFYCC-S1的核心創(chuàng)新主要體現(xiàn)在四個方面：其一，采用無透鏡顯微技術(shù)，摒棄傳統(tǒng)顯微鏡結(jié)構(gòu)，無需人工調(diào)焦，確保了成像的一致性與重復(fù)性；其二，搭載六億像素VPS芯片，單次可捕獲海量細(xì)胞，大幅提升計數(shù)的統(tǒng)計準(zhǔn)確性與可靠性；其三，內(nèi)置AI智能識別算法，能夠自動完成酵母細(xì)胞計數(shù)、活死細(xì)胞判斷、出芽率、分散率及細(xì)胞尺寸分析，全過程不依賴人工經(jīng)驗；其四，實現(xiàn)一鍵式操作，用戶可在約5分鐘內(nèi)完成從取樣到生成報告的全流程，極大降低了操作門檻。
記者了解到，該設(shè)備針對釀造行業(yè)的多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)設(shè)計了具體應(yīng)用場景。在發(fā)酵前，可精準(zhǔn)計算接種量，助力穩(wěn)定發(fā)酵風(fēng)味與酒精度；在酵母驗收階段，能快速評估外購或自培酵母的活性與質(zhì)量；在擴(kuò)培過程中，則可實時監(jiān)控細(xì)胞密度、活性與生長曲線，為工藝決策提供清晰數(shù)據(jù)支持，使生產(chǎn)管理“有據(jù)可循”。
酵富實驗室團(tuán)隊表示，JFYCC-S1的研發(fā)源于對釀造一線的長期深入調(diào)研。團(tuán)隊意識到，行業(yè)需要的并非更復(fù)雜的顯微鏡，而是能真正實現(xiàn)“更快、更準(zhǔn)、更穩(wěn)、更易上手”的智能化解決方案。此次新品的推出，意在重構(gòu)釀造業(yè)的酵母檢測方式。
隨著JFYCC-S1的投入使用，釀造企業(yè)有望實現(xiàn)對微觀酵母群體的精準(zhǔn)“洞察”，讓每一批發(fā)酵的穩(wěn)定性從細(xì)胞層面得到保障，標(biāo)志著釀造行業(yè)在數(shù)字化與精細(xì)化管理方面邁出了新的一步。