羊肉卷?yè)进喨狻⑹秤糜蛽诫s摻假？檢測(cè)技術(shù)有望突破
來源： 人民日?qǐng)?bào)客戶端
2025-11-25 21:49:00
11月25日，市場(chǎng)監(jiān)管總局召開的專題新聞發(fā)布會(huì)通報(bào)了一起摻雜摻假食用油典型案例。
市場(chǎng)監(jiān)管部門抽檢發(fā)現(xiàn)，重慶五鼎坊食品有限公司生產(chǎn)的純芝麻油脂肪酸組成異常。經(jīng)查，該企業(yè)存在的主要違法行為：一是在生產(chǎn)的純芝麻油中摻有廉價(jià)的大豆油和棉籽油。二是生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油違規(guī)添加香精，標(biāo)簽未如實(shí)標(biāo)識(shí)成分比例，未注明使用的大豆油原料為轉(zhuǎn)基因食品。三是香辛料調(diào)味油添加了香精，但未在配料表中標(biāo)注，且未如實(shí)標(biāo)注壓榨工藝。屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門依法對(duì)該企業(yè)吊銷食品生產(chǎn)許可證，罰沒2000余萬元；對(duì)企業(yè)主管人員龍某實(shí)施五年行業(yè)禁入，并處罰款5萬余元。
“食用植物油中摻雜其他油脂，有的號(hào)稱是特級(jí)初榨橄欖油，其實(shí)里面混入了一定比例的大豆油、玉米油。肉及肉制品中摻雜其他動(dòng)物源性物質(zhì)，有的號(hào)稱是羊肉卷，其實(shí)里面摻了鴨肉等，這類食品安全問題，受到社會(huì)廣泛關(guān)注，人民群眾反映強(qiáng)烈。”市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)孫會(huì)川介紹，要全面解決這些問題，檢測(cè)技術(shù)是突破口，但是放眼全球，目前各國(guó)都還沒有研發(fā)出比較成熟有效的定量檢測(cè)方案。
為此，市場(chǎng)監(jiān)管部門專門采取“揭榜掛帥”的做法，調(diào)度全社會(huì)優(yōu)勢(shì)的科研力量，來組織開展科技攻關(guān)。目前已收到了近百項(xiàng)申報(bào)材料，有望在檢測(cè)技術(shù)上實(shí)現(xiàn)突破。