紫牛熱點｜西貝叫?！昂髲N參觀”，換掉轉(zhuǎn)基因豆油，回應(yīng)用漏勺疏通下水道
來源： 紫牛新聞
2025-09-14 20:36:00
9月14日，揚子晚報/紫牛新聞記者向南京三家西貝門店確認，為保證后廚的正常運行，總公司已發(fā)布通知，門店暫停后廚參觀。一家門店工作人員告訴記者：“開放以來，有不少消費者前來拍攝，涉及店內(nèi)員工以及店內(nèi)正常用餐消費者的肖像權(quán)，考慮到可能會對門店營業(yè)造成影響，所以目前停止后廚參觀，努力服務(wù)于用餐的消費者?！?/span>
員工用漏勺疏通下水道
另有消息稱西貝已通知部分門店，將推出的西貝“羅永浩套餐”下架。對此，南京某門店工作人員表示：“本店目前還能點單，暫沒有接到下架通知，但一些菜品可能沒有了?！绷硪患议T店工作人員告訴記者：“羅永浩菜單上的菜品是沒有下架的，掃二維碼就可以正常單個菜點單?！苯?，西貝與羅永浩的“預(yù)制菜之爭”愈演愈烈，門店生意是否受影響？南京某門店店長表示：“節(jié)假日客流稍有減少，但仍有不少顧客，以家庭聚餐消費為多?！?br/>
此前，有媒體在直播過程中發(fā)現(xiàn)西貝使用的其中一款油為元寶牌轉(zhuǎn)基因大豆油引發(fā)熱議。記者詢問南京某門店工作人員，對方表示此前確實有使用元寶牌轉(zhuǎn)基因大豆油，但是高品質(zhì)一級食用大豆油。目前門店已經(jīng)將這款大豆油更換為非轉(zhuǎn)基因大豆油。
一旁鍋里有個相似漏勺
此外，有網(wǎng)友在直播視頻中發(fā)現(xiàn)，西貝后廚員工用漏勺在下水道(地漏)撈殘渣，這段視頻中，員工用不銹鋼漏勺疏通下水道。另一段視頻顯示，下水道一旁的操作臺上，鍋里放著一個不銹鋼漏勺，與疏通下水道的漏勺相似。14日，西貝客服稱，公司已關(guān)注到上述視頻，將核查此事，后續(xù)有結(jié)果會告知。對方表示，一般來說，廚房使用的清潔工具都會有明顯的功能標(biāo)識，不會混用。
9月13日，羅永浩發(fā)微博表示此事告一段落，期待預(yù)制菜相關(guān)法規(guī)盡快出臺。據(jù)第一財經(jīng)日報消息，國家衛(wèi)健委主導(dǎo)的《預(yù)制菜食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》草案已悄然通過專家審查，即將向社會公開征求意見。屆時，預(yù)制菜“身份”將有統(tǒng)一說法，餐飲門店是否使用、如何使用預(yù)制菜，也將首次納入強制信息披露范疇。
揚子晚報/紫牛新聞記者 張冰晶