蘇州相城黃橋街道：“嚴(yán)”字當(dāng)頭，共建共享食品安全治理新格局
來(lái)源： 紫牛新聞
2025-11-30 13:41:00
為切實(shí)守牢食品安全底線(xiàn)，相城區(qū)黃橋街道打好日常監(jiān)管和專(zhuān)項(xiàng)檢查“組合拳”，積極探索基層監(jiān)管新路徑，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，通過(guò)一系列務(wù)實(shí)有效的措施，全力保障轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。
精準(zhǔn)施訓(xùn)，激活食安“內(nèi)驅(qū)力”
針對(duì)季節(jié)性風(fēng)險(xiǎn)和農(nóng)村集體聚餐特點(diǎn)，相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局八分局聯(lián)合黃橋街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，組織轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人、后廚主管開(kāi)展食物中毒防控培訓(xùn)，同時(shí)結(jié)合本地實(shí)際案例，聚焦采購(gòu)、貯存、加工、留樣等高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，為轄區(qū)23名農(nóng)村家宴廚師送上“實(shí)操寶典”，筑牢集體聚餐的安全籬笆。
聯(lián)合教育部門(mén)在黃橋中學(xué)舉辦“嚴(yán)把食材進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)”現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)，融合沉浸式參觀、經(jīng)驗(yàn)交流與政策解讀三大環(huán)節(jié)，精準(zhǔn)聚焦校園食品安全管理中的痛點(diǎn)與難點(diǎn)，有效引導(dǎo)轄區(qū)多所學(xué)校對(duì)照先進(jìn)找差距、聚焦問(wèn)題補(bǔ)短板，推動(dòng)校園食堂管理更加標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化。
管服并重，優(yōu)化營(yíng)商“軟環(huán)境”
推行“執(zhí)法+普法”融合模式，執(zhí)法人員在日常檢查和專(zhuān)項(xiàng)整治中變身“宣傳員”，現(xiàn)場(chǎng)講解食品安全法規(guī)和操作規(guī)范，及時(shí)指導(dǎo)商家整改生熟混放、留樣不規(guī)范、消毒不徹底等常見(jiàn)問(wèn)題，進(jìn)一步提升經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任意識(shí)和規(guī)范經(jīng)營(yíng)意識(shí)。
強(qiáng)化準(zhǔn)入前指導(dǎo)與服務(wù)，對(duì)新申辦餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者，就其場(chǎng)所布局、設(shè)備設(shè)施等提供專(zhuān)業(yè)建議，依托標(biāo)準(zhǔn)化核查和專(zhuān)業(yè)化隊(duì)伍提升現(xiàn)場(chǎng)核查質(zhì)效，創(chuàng)新小餐飲備案線(xiàn)上預(yù)審與指導(dǎo)，加強(qiáng)小餐飲備案證后監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)便捷準(zhǔn)入與有效監(jiān)管的統(tǒng)一。
積極指導(dǎo)企業(yè)完善食品安全管理制度，扎實(shí)推動(dòng)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落地，明確食品安全總監(jiān)、食品安全員職責(zé)，引導(dǎo)其定期開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)自查，主動(dòng)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，將食品安全管理要求融入日常運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，變被動(dòng)應(yīng)對(duì)為主動(dòng)防控。
創(chuàng)新攻堅(jiān)，打造食安“新常態(tài)”
重點(diǎn)區(qū)域錯(cuò)時(shí)監(jiān)管、重點(diǎn)業(yè)態(tài)突擊檢查……通過(guò)一系列“土辦法”與“新招式”，如今，轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任落實(shí)態(tài)勢(shì)良好，企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“關(guān)鍵三人”職責(zé)明確，“日周月”三件事有效執(zhí)行，從業(yè)人員操作日趨規(guī)范，索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣等制度得到更好落實(shí)，后廚環(huán)境衛(wèi)生顯著改善，群眾對(duì)食品消費(fèi)的滿(mǎn)意度和安全感穩(wěn)步提升。
下一步，黃橋街道將繼續(xù)堅(jiān)持“嚴(yán)”的總基調(diào)，持續(xù)在宣傳培訓(xùn)上加力、在監(jiān)管方式上創(chuàng)新、在責(zé)任落實(shí)上加壓，努力構(gòu)建人人參與、共治共享的食品安全新格局，讓老百姓吃得更加放心、安心、舒心。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?梅方瀅
校對(duì) 胡妍璐