為促進(jìn)轄區(qū)特殊青少年群體更好地融入社會生活,近日,元和街道華元社區(qū)聯(lián)合晨曦馨苑社區(qū)、玉成社區(qū)及轄區(qū)愛心企業(yè)“陳香貴”面館,共同開展“‘面’向生活,快樂成長”主題實踐活動,通過帶領(lǐng)青少年體驗制作傳統(tǒng)面食,幫助他們掌握生活技能,感受勞動樂趣,增強生活信心。
活動現(xiàn)場,來自“陳香貴”面館的專業(yè)面點師以生動有趣的方式向孩子們講解拉面、扯面的基本技巧。從和面時的水量控制到揉面時的力度把握,從面條粗細(xì)的均勻拉伸到煮制時機的精準(zhǔn)判斷,面點師通過手把手教學(xué)和分步示范,讓孩子們逐步掌握制作要領(lǐng)。參與活動的青少年在志愿者與社區(qū)工作人員的鼓勵下,認(rèn)真完成揉面、拉面、煮面等環(huán)節(jié),當(dāng)一碗碗熱氣騰騰的面條端上餐桌時,現(xiàn)場響起陣陣歡呼聲。
“這碗面是我自己做的!”14歲的小林(化名)捧著碗激動地說。對于這些平時較少接觸廚房的特殊青少年而言,獨立完成一道美食制作不僅是技能的提升,更是自我價值的實現(xiàn)?;顒舆^程中,社區(qū)工作者始終陪伴在側(cè),用耐心引導(dǎo)化解孩子們的緊張,用鼓勵話語增強他們的信心。
活動尾聲,孩子們舉著作品與志愿者老師合影留念,純真的笑容定格在鏡頭中。下一步,社區(qū)將聯(lián)合更多愛心企業(yè),通過烘焙、園藝等多元化課程,為特殊青少年搭建常態(tài)化技能學(xué)習(xí)平臺,進(jìn)一步彰顯社區(qū)治理的溫度與企業(yè)的社會責(zé)任擔(dān)當(dāng)。
通訊員 相元宣 揚子晚報/紫牛新聞記者 梅方瀅
校對 陶善工