南京建鄴城管：聚焦關鍵環(huán)節(jié)，筑牢餐廚垃圾分類“全鏈條”監(jiān)管
來源： 紫牛新聞
2025-11-25 21:12:00
揚子晚報網11月25日訊（通訊員 汪天賜 記者 張可）近日，為了進一步夯實生活垃圾分類制度落實成效，推動轄區(qū)餐飲企業(yè)形成規(guī)范化、穩(wěn)定化的餐廚廢棄物處理機制，南京建鄴城管大隊興隆街道中隊在前期摸排的基礎上，對餐廚垃圾分類投放、儲存容器配置、油水渣分離情況以及規(guī)范化運輸?shù)汝P鍵環(huán)節(jié)開展全鏈條檢查。執(zhí)法人員采取倒查式工作法，通過先看問題結果再查過程責任，確保問題點位精準、整改措施具體、管理要求落地。
執(zhí)法人員重點巡查了月安街、樂山路以及萬達商業(yè)街區(qū)，覆蓋了大型連鎖餐飲、街邊小吃、休閑餐飲等多類型商戶。從整體情況看，大多數(shù)店鋪能夠按照規(guī)定設置餐廚垃圾收集容器，做到廚余垃圾與其他垃圾分類投放，餐廚垃圾收集點保持相對整潔，地面和操作臺面清潔度較好，分類意識、規(guī)范意識均有明顯提升。
但在巡查的深入推進中，執(zhí)法人員仍發(fā)現(xiàn)月安街等處有個別餐飲店存在以非廚余垃圾桶盛放廚余垃圾、油水渣分離操作不規(guī)范、臨時周轉容器未蓋嚴等問題。部分后廚雖然配置了專用收集桶，但桶體標識模糊、容量和餐廚垃圾產出不匹配甚至漫溢出來；也有店鋪的廚余垃圾桶壁厚不達標產生了部分形變，存在一定的安全與環(huán)保隱患。針對上述情況，執(zhí)法人員第一時間進行現(xiàn)場糾正，通過案例式講解進一步強調《南京市生活垃圾管理條例》的具體要求，指出不規(guī)范操作可能導致的后續(xù)處罰風險，督促經營者限期整改并建立內部自查機制。
在現(xiàn)場執(zhí)法中，執(zhí)法人員始終堅持規(guī)范、文明、程序化標準仔細宣講相關法條，還結合商戶規(guī)模、業(yè)態(tài)特點，就餐廚垃圾臨時存放要求、防滲漏防跑冒措施、清運時間銜接等事項提供現(xiàn)場指導，確保執(zhí)法與服務并重。下一步，中隊將繼續(xù)保持日常巡查力度，深化“服務指導+檢查執(zhí)法”機制，推動餐飲經營者形成自覺管理、主動維護的良好氛圍。
校對 陶善工