鹽城濱海：首烏花蜜“甜”滿振興路
來源： 紫牛新聞
2025-10-24 12:20:00
10月23日，記者來到位于鹽城市濱?？h八灘鎮(zhèn)界山村的白首烏種植基地核心區(qū)，148個棕黃色蜂箱如整齊列隊(duì)的“小營房”，箱體縫隙里傳出的“嗡嗡”聲此起彼伏，交織成充滿生機(jī)的自然交響曲——一場非遺資源與生態(tài)養(yǎng)殖碰撞的“甜蜜實(shí)驗(yàn)”，正在生動上演。
下午3點(diǎn)，養(yǎng)蜂人沈炳銓熟練地戴好防護(hù)面罩，彎腰走向最前排的蜂箱。他輕輕掀開箱蓋的瞬間，一層金黃透亮的巢脾立刻映入眼簾，陽光透過巢脾上琥珀色的蜜汁，將密密麻麻的六角形蜂房照得清晰分明。
“你湊近聞聞，這蜜帶著首烏花特有的清甜味，和普通蜂蜜完全不一樣?！鄙虮屇闷鹨话研∩祝⌒囊硪淼貜某财⑸弦ㄆ鹨稽c(diǎn)蜂蜜。粘稠的蜜汁在勺間緩緩下墜，拉出細(xì)長透亮的糖絲。他邊說邊將蜂蜜遞到記者面前：“每年8月到9月是首烏的盛花期，蜜蜂專采這花釀蜜，比雜花蜜多了層淡淡的藥香，口感更醇厚。”
說話間，沈炳銓將取出的巢脾放進(jìn)一旁的搖蜜機(jī)。隨著他順時針轉(zhuǎn)動搖把，機(jī)器內(nèi)部的巢脾高速旋轉(zhuǎn)，金黃的蜂蜜順著不銹鋼內(nèi)壁緩緩流淌，最終匯聚成細(xì)流淌進(jìn)下方的收集桶。不過幾分鐘，桶底便積起一層透亮的蜜液。
這場“甜蜜釀造”的背后，離不開濱海何首烏非遺傳承人陳華文的創(chuàng)新探索。他站在搖蜜機(jī)旁，目光緊緊盯著流淌的蜂蜜，臉上難掩興奮：“這次專門請蜂農(nóng)過來，引導(dǎo)蜂群定向采集首烏花蜜，是我們把非遺資源和生態(tài)養(yǎng)殖相結(jié)合的新嘗試。”他指著身后連綿的千畝首烏田介紹，基地始終堅(jiān)持仿野生栽培模式，從播種到收獲全程不使用化學(xué)農(nóng)藥，全靠人工除蟲、施用有機(jī)肥，只有從源頭保證首烏花的純凈，才能釀出高品質(zhì)的首烏花蜜。
提及開發(fā)這款產(chǎn)品的初衷，陳華文道出了行業(yè)長久以來的痛點(diǎn)：“濱海白首烏的藥用和營養(yǎng)價值早就得到市場認(rèn)可，但傳統(tǒng)加工形態(tài)大多是飲片、粉末，不僅人體吸收效率低，食用場景也受限，很難走進(jìn)普通人的日常生活?！彼e例說，過去消費(fèi)者想攝入首烏營養(yǎng)，要么煮水、要么煲湯，步驟繁瑣且口感單一，年輕人很少愿意花時間去制作，這讓優(yōu)質(zhì)的首烏資源“藏在深閨人未識”。
而此次開發(fā)的首烏花蜜，恰好破解了這一難題。“核心秘訣就是借助蜜蜂的天然生物轉(zhuǎn)化能力?！标惾A文解釋，首烏花中富含的黃酮、多糖等活性成分，經(jīng)過蜂群采集、釀造后，會與蜂蜜中的葡萄糖、果糖等單糖形成穩(wěn)定的營養(yǎng)體系，這種體系能直接被人體腸道吸收，生物利用率比傳統(tǒng)飲片有所提高，而且不用額外加工，打開就能吃。
“這不僅是產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng)新，更是我們對‘藥食兩用’理念的深度實(shí)踐。”談及未來規(guī)劃，陳華文眼中滿是期待。他表示，下一步將完善首烏花蜜的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，申請相關(guān)食品認(rèn)證，讓首烏的營養(yǎng)精華，從專業(yè)的藥用領(lǐng)域走出來，走進(jìn)早餐的面包片上、下午茶的茶杯里，成為普通人日常能吃、愛吃的健康食品。
夕陽西下，搖蜜機(jī)的轉(zhuǎn)動聲漸漸停歇，沈炳銓和工作人員將裝滿蜂蜜的桶小心搬上貨車。車窗外，蜂箱依舊排列整齊，“嗡嗡”的蜂鳴聲與遠(yuǎn)處的田野風(fēng)光融為一體。這場以蜂為媒、以非遺為魂的“甜蜜實(shí)驗(yàn)”，正悄然開啟傳統(tǒng)資源創(chuàng)新發(fā)展的新路徑，為鄉(xiāng)村振興注入別樣活力。
通訊員 劉琪 劉朔池
揚(yáng)子晚報/紫牛新聞見習(xí)記者 周珉