胡潤全球餐飲企業(yè)價值TOP50發(fā)布，蜜雪、瑞幸、海底撈等11家中國企業(yè)上榜
來源： 紫牛新聞
2025-12-16 15:15:00
12月15日，胡潤研究院發(fā)布《2025胡潤全球餐飲企業(yè)價值TOP50》。TOP50的上榜門檻為120億元人民幣。11家中國企業(yè)上榜，分別是蜜雪集團、百勝中國、瑞幸咖啡、海底撈、古茗、喜茶、霸王茶姬、Manner、千喜鶴、小菜園、滬上阿姨。
據(jù)悉，上市公司市值按照2025年10月15日的收盤價計算，非上市公司估值參考同行業(yè)上市公司或根據(jù)最新一輪融資情況進行估算。這是胡潤研究院第四次發(fā)布餐飲行業(yè)榜單，同時也是首次發(fā)布全球范圍的餐飲企業(yè)價值榜單。
榜單的研究范圍涵蓋全球餐飲企業(yè)，不包括食品飲料行業(yè)。餐飲企業(yè)主要屬于服務(wù)業(yè)，而食品飲料行業(yè)則以制造業(yè)為主。餐飲企業(yè)多提供現(xiàn)制現(xiàn)售的非標準化產(chǎn)品，而食品飲料行業(yè)則側(cè)重于工業(yè)化批量生產(chǎn)。
上榜企業(yè)分為三大類別：連鎖餐廳、飲品服務(wù)、活動餐飲及團餐。TOP50的上榜門檻為120億元人民幣；TOP20的上榜門檻為610億元人民幣；TOP10的上榜門檻為1100億元人民幣。
麥當勞成為全球餐飲行業(yè)最具價值企業(yè)，價值1.54萬億元人民幣，同時是價值最高的連鎖餐廳企業(yè)。星巴克以6450億元人民幣的價值位列第二，同時是價值最高的飲品服務(wù)企業(yè)。英國康帕斯以4,100億元人民幣的價值排名第三，同時是價值最高的活動餐飲及團餐企業(yè)。中國11家企業(yè)上榜，其中2家位居前十，分別是價值1500億元的蜜雪集團和價值1100億元的百勝中國。
最近十年成立的四家上榜企業(yè)中，有三家源自中國，分別是2017年創(chuàng)立的霸王茶姬和瑞幸咖啡，以及2015年成立的Manner咖啡。上榜企業(yè)總價值5.5萬億元人民幣。
胡潤集團董事長兼首席調(diào)研官胡潤表示：在中國企業(yè)出海的浪潮中，蜜雪冰城的表現(xiàn)尤為亮眼，其國外門店數(shù)量已突破4700家，廣泛分布于12個海外國家，尤其在印尼，擁有約2600家門店。海底撈的海外業(yè)務(wù)也成績突出，已構(gòu)建起‘百店級、跨四洲’的版圖，在14個國家運營100多家自營門店。喜茶則成功打入新加坡、英國、加拿大等8個海外國家及中國港澳地區(qū)，覆蓋了28個海外城市，海外門店總數(shù)達到100多家，近一年來的增長幅度超過6倍。霸王茶姬同樣不甘示弱，其海外門店數(shù)量已超過200家，僅在2025年第二季度就凈增50多家門店。
揚子晚報/紫牛新聞記者 馬燕
校對 石偉