黃河畔的“種子守望者”︱溯源偏關(guān)基地，揭秘康糧集團(tuán)三十年古法種植的生態(tài)密碼
來源： 紫牛新聞
2025-09-30 14:54:00
當(dāng)無人機(jī)播撒化肥的轟鳴掠過田野，當(dāng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以遠(yuǎn)超傳統(tǒng)作物的產(chǎn)量數(shù)據(jù)，不斷刷新人們對豐收的想象時(shí)，在晉陜蒙三省交界的黃河谷地，康糧集團(tuán)董事長黃德軍卻帶著三十年的執(zhí)念，守護(hù)著一片“反工業(yè)化”的農(nóng)田。
九月的偏關(guān)，黍子壓彎了秸稈，小米穗泛著油光。來自南京國際醫(yī)院細(xì)胞中心、南京穿透力信息科技、香港高寶樂國際有限公司、新加坡云衡健康管理有限公司等康養(yǎng)機(jī)構(gòu)的代表，走進(jìn)康糧集團(tuán)位于山西省偏關(guān)縣的雜糧生產(chǎn)基地。他們踏過布滿車轍的山路，在康糧集團(tuán)負(fù)責(zé)人、偏關(guān)縣樓溝鄉(xiāng)及農(nóng)牧公司負(fù)責(zé)人的陪同下，深入多片種植基地，感受泥土與作物的芬芳，探尋這片土地為何能孕育出“低產(chǎn)卻金貴”的原糧，也見證了一位“種子守望者”如何用匠心對抗時(shí)代的浮躁。
一、黃河灣的饋贈(zèng)：凈土、凈水與古法耕作生態(tài)
“這土能攥出礦粒，這水能養(yǎng)出回甘！”，在“忻谷33號”小米種植基地的田邊，偏關(guān)縣樓溝鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長顧升寬蹲下身捧起一把黃褐色土壤，指縫間的顆粒簌簌落下。
遠(yuǎn)處，黃河支流蜿蜒穿行，水汽浸潤著兩岸的土地?！拔覀冞@兒海拔接近一千四百米，雖然紫外線光照強(qiáng)，受益于黃河流域，每月都有雨，歷朝歷代種糧從沒斷過收成，偏關(guān)也有“中國糜子之鄉(xiāng)”的美稱，他語氣中透著自豪。更難得的是，偏關(guān)境內(nèi)無大型化工企業(yè)，縣城工廠距離農(nóng)田數(shù)十公里之外，空氣里只有糧食的清香，沒有一絲工業(yè)異味。一陣風(fēng)吹過，糜子穗在風(fēng)中輕輕搖晃，顧升寬隨手摘下一串遞來：“嚼嚼看，有回甜——普通糜子根本沒這味兒。這是黃河和凈土共同養(yǎng)出來的底氣?！?/p>
在這片土地上，唯一的肥料是腐熟的羊糞。黑褐色的糞肥中還可見細(xì)碎草屑，與泥土根須早已融為一體?！岸鞆霓r(nóng)戶家收來，發(fā)酵數(shù)月才下地。化肥催長，把土‘喂瘦’了；我們的羊糞是‘養(yǎng)地’，你看這黑豆，顆粒飽滿，煮著能出沙?！鳖櫳龑捳f。
偏關(guān)縣健康天下農(nóng)牧公司的張擁軍帶考察團(tuán)來到相隔10多公里外的農(nóng)田，這里地勢更高處，放眼望去，幾位老農(nóng)正彎腰收割高粱、糜子，或在田間脫粒、除草。“基地絕不使用除草劑！張擁軍介紹說，康糧用的是老祖宗傳下來的‘土種子’，和野草‘脾氣’相近，一噴除草劑，全得死。”他指著山坡上那片黑豆地，“這兒地勢陡峭，農(nóng)機(jī)進(jìn)不來，播種、收割全靠肩挑手扛，一畝地比平地多花三個(gè)工時(shí)。但只有這樣，種出來的糧食才‘正’?！?/p>
二、十九載的執(zhí)著：守護(hù)372個(gè)原糧種子的“基因庫”
“種源是農(nóng)業(yè)的‘芯片’，更是健康的根本?！秉S德軍始終堅(jiān)信，原生態(tài)種子中蘊(yùn)藏著最本真的營養(yǎng)密碼。帶著這份信念，他歷時(shí)十九年，主導(dǎo)收集、保護(hù)了372種遠(yuǎn)古農(nóng)作物種子，建立起一座集70多種藥食同源品種與30余種瀕危物種于一體的源生種子博物館。
“這372種種子，沒有變性，沒有改良，完整保留了‘生育酚’——這是原糧的基因，也是康糧的基因。”說起康糧種子庫，黃德軍如數(shù)家珍。有些種子極為稀有，他曾為尋一粒種子跋涉五年，最終在一位老農(nóng)家中覓得，不惜重金購回。
康糧集團(tuán)董事長黃德軍在基地
“我做這行三十年，最初沒人理解，說我‘傻’——放著畝產(chǎn)兩千斤的雜交種不種，偏要種畝產(chǎn)只有五六百斤的老品種。”黃德軍笑著回憶，“小米畝產(chǎn)五六百斤，黑豆更只有百余斤，不到雜交種的三分之一?！痹缒晖茝V時(shí)，農(nóng)戶直搖頭：“一畝少收一千多斤，一年白干了！”
無奈之下，他只能與農(nóng)戶簽訂風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的收購協(xié)議，建立一整套規(guī)范，切實(shí)降低農(nóng)民的種植風(fēng)險(xiǎn)，確保他們不會(huì)為追求產(chǎn)量而放棄古法耕作。
在康糧的加工車間，剛脫粒的小米正鋪在地坪上曬著太陽。與普通加工方式不同，康糧只去除外層灰殼，保留淡黃色的內(nèi)殼?！斑@層殼富含粗纖維和礦物質(zhì)，不能丟。”黃德軍捧起一把成品小米，顆粒雖小，卻色澤黃亮，“我們在南京、淮安配備的專用設(shè)備，單套價(jià)格上千萬，只為最大限度保留營養(yǎng)，拒絕過度精制。”
三、從黃河岸到香港餐桌：一碗小米粥的自然饋贈(zèng)
溯源團(tuán)成員最期待的，莫過于親嘗一碗當(dāng)?shù)匕局频男∶字?。黃德軍舀起一勺，濃稠的粥液掛在勺壁上，久久不落?！拔覀兊男∶状掷w維比普通品種高30%，礦物質(zhì)更豐富。普通小米粥涼了就稀，我們的放半天還是稠的，還能結(jié)一層米油?！?/p>
“這小米粥涼了還能結(jié)米油？在香港從沒見過！”香港高寶樂國際有限公司董事總經(jīng)理Philip Ma捧著碗，指尖輕劃碗邊凝結(jié)的米油，滿臉驚喜。他與新加坡云衡健康管理有限公司（Red Ginger）東南亞總裁LOO Hon Luen專程前來，不僅為考察，更想將這份“黃河邊的寶貝”帶回國際市場。
“香港人長期吃精米白面，很多人沒嘗過真正的原生態(tài)雜糧?！盤hilip Ma眼中閃著光，“我們計(jì)劃先在高端超市設(shè)專柜，再進(jìn)社區(qū)做試吃，讓更多人把這‘黃河的香’融入日常飲食。”
LOO Hon Luen也感慨：“這次來偏關(guān)真是大開眼界。原來糧食可以這樣種，五谷雜糧竟能如此講究。新加坡和馬來西亞的華人越來越重視養(yǎng)生，卻難覓真正的原生態(tài)雜糧。這些‘自然饋贈(zèng)’帶回去，一定會(huì)受歡迎?！?/p>
南京大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬南京國際醫(yī)院細(xì)胞未來中心董事長徐敏感嘆：“康糧的原生態(tài)農(nóng)業(yè)不是噱頭，而是對土地的尊重，對傳統(tǒng)的堅(jiān)守。在這里，我不僅嘗到了糧食的本味，更重新認(rèn)識了五谷雜糧與原糧種子的價(jià)值。”
四、原糧的力量：以食為養(yǎng)，守護(hù)下一代健康
夕陽西下，黃河水泛著金光，老農(nóng)扛著農(nóng)具歸家，康糧的運(yùn)輸車滿載雜糧緩緩駛出山溝。黃德軍站在田埂上，凝望著這片被黃河滋養(yǎng)的土地：“明年，偏關(guān)基地要擴(kuò)到5萬畝，我們還要去更多地方找老種子?！?/p>
他常說：“五谷為養(yǎng)，藥食同源。”為此，他組建醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專家團(tuán)隊(duì)，將傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代科學(xué)結(jié)合，研發(fā)出40種針對不同亞健康人群的“種子套餐”，覆蓋小兒發(fā)燒、成人失眠、高尿酸等多種場景的飲食調(diào)養(yǎng)需求。
“現(xiàn)在疾病越來越年輕化，有的孩子打胰島素，小女孩患乳腺疾病。若不改變，下一代將面臨更大健康風(fēng)險(xiǎn)。”黃德軍語氣沉重，“城市孩子要么營養(yǎng)過剩，要么營養(yǎng)單一，外賣快餐嚴(yán)重?fù)p害青少年健康。我們推出‘少兒康糧計(jì)劃’，就是希望1-13歲的孩子能吃上真正的原糧，補(bǔ)全他們?nèi)笔У臓I養(yǎng)?！?/p>
實(shí)踐已證明，術(shù)后病人每日攝入10種以上康糧雜糧，恢復(fù)速度明顯優(yōu)于普通營養(yǎng)支持。
“最好的糧食，不是化肥催出來的，是時(shí)間、匠心和敬畏‘養(yǎng)’出來的?！秉S德軍說，“這是黃土地教給我們的樸素道理，也是康糧要守一輩子的事。”
五、踐行全谷物戰(zhàn)略：為國民健康繪就堅(jiān)實(shí)底色
在江蘇創(chuàng)立康糧集團(tuán)以來，黃德軍將多年積累的生態(tài)種植經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為系統(tǒng)化的產(chǎn)業(yè)布局。從山西的黃土高坡，到貴州的山間梯田，再到遼寧的遼闊沃野，十余萬畝原生態(tài)種植基地中，古老的農(nóng)作物種子在“古法耕種”的呵護(hù)下茁壯成長。
這背后，是康糧集團(tuán)十余年的深耕細(xì)作，更是黃德軍“以糧為養(yǎng)、以種為基”健康理念的生動(dòng)實(shí)踐。他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)構(gòu)建起從種源保護(hù)、生態(tài)種植到產(chǎn)品研發(fā)、市場推廣的完整產(chǎn)業(yè)鏈，讓“原生態(tài)種糧”從理念落地為可觸可感的健康產(chǎn)品。
如今，企業(yè)已在全國布局?jǐn)?shù)百家銷售網(wǎng)點(diǎn)，成為踐行《國家全谷物行動(dòng)計(jì)劃（2024—2035年）》的標(biāo)桿力量。
“我們做的不僅是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，更是一份守護(hù)種源、普惠健康的事業(yè)。”黃德軍目光堅(jiān)定，“在國家全谷物戰(zhàn)略的指引下，這份堅(jiān)守與創(chuàng)新，必將為國民健康繪就更堅(jiān)實(shí)的底色?！?/p>
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?毛衛(wèi)昌