應(yīng)季水果怎么選？農(nóng)場主揭秘：陽光玫瑰每斤8元是共贏點(diǎn)
來源： 紫牛新聞
2025-08-13 21:58:00
南京街頭巷尾，濃郁的果香宣告著初秋的盛宴正式開場。8月13日，記者走訪多家水果店發(fā)現(xiàn)，晶瑩剔透的葡萄、粉嫩飽滿的水蜜桃、色彩鮮艷的彩虹啤梨被擺放在C位，成為當(dāng)之無愧的銷量擔(dān)當(dāng)。“應(yīng)季水果如何挑選？”揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞記者進(jìn)行了探訪。
時令水果身價(jià)幾何？
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞記者在河西一家綜合體商超的水果店鋪看到，水蜜桃、葡萄、冬棗、榴蓮、蘋果等時令水果集中上市，市場供應(yīng)充足，但價(jià)格呈現(xiàn)分化：蘋果每500克價(jià)格普遍在15-25元之間，較往年同期上漲較大。陽山水蜜桃每500克16.8元，較往年同期上漲1-2元，冬棗19.9元/盒（約1000克），價(jià)格微漲； 葡萄的價(jià)差有些明顯：本地產(chǎn)巨峰葡萄每500克約6-10元，“陽光玫瑰”晴王葡萄則33.8元-69元不等；泰國產(chǎn)金枕榴蓮每斤17.9-28.9元，較往年同期略降。
圖為一位顧客在挑選時令水果。實(shí)習(xí)生 周舒越 攝
“糖度16+的巨峰性價(jià)比高，晴王走的是精品路線。”某店主解釋價(jià)差根源。為滿足上班族便利需求。據(jù)稱，開盒即食的現(xiàn)切拼盤果盒近日也成門店新寵。
“不時不食”邂逅消費(fèi)理性
“老祖宗說‘順時而食’，但錢包得精打細(xì)算?！痹谏缃黄脚_上，有關(guān)“選應(yīng)季的，還是選性價(jià)比高的水果”成了熱門話題。網(wǎng)友“營養(yǎng)專家李教授”對此解讀：“當(dāng)季水果營養(yǎng)峰值更高，但不必神話‘貴價(jià)’——國產(chǎn)陽光玫瑰與進(jìn)口晴王營養(yǎng)差異有限，消費(fèi)者更需關(guān)注新鮮度與糖酸比?！边@與百果園董事長余惠勇近日“不迎合低價(jià)”的宣言形成呼應(yīng)：當(dāng)企業(yè)試圖教育消費(fèi)者認(rèn)可品質(zhì)溢價(jià)時，大眾卻在價(jià)格與價(jià)值間反復(fù)權(quán)衡。
針對“水果是否越貴是否越好吃”的迷思，南京江寧區(qū)私享時光農(nóng)場負(fù)責(zé)人李先生接受揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞記者采訪時表示，當(dāng)下水果消費(fèi)正從身份符號回歸實(shí)用主義。
他建議消費(fèi)者掌握幾條原則：一是時令優(yōu)先，但當(dāng)季水果應(yīng)等上市了一段時間后再嘗鮮，這樣口感更加醇厚，價(jià)格也適當(dāng)回落到大眾心理承受區(qū)間，錯峰購買將下市水果，價(jià)格或可降3成；二是水果不“采青”也不追齁甜，比如買陽光玫瑰葡萄，那些提早上市的高價(jià)葡萄還未到成熟，又貴又酸，而有些品種的葡萄又太齁甜、糖分超標(biāo)，既非最佳口感，也不利于身體健康?！罢嬲牡滋悄苓_(dá)到16、17，頂糖達(dá)到18、19，這才是葡萄該有的清甜可口?！比莾r(jià)格方面，其實(shí)是有一本經(jīng)濟(jì)賬的，像陽光玫瑰葡萄，若是一畝地掛到3,000斤葡萄，它就會香甜，就會好吃，你如果每500克不賣到8元，種出來是虧錢的。但你非要賣到每500克二十多元，又會有很多人喊貴。若是片面追求產(chǎn)量掛果超標(biāo)，也會影響葡萄的口感。
“把水果賣到合適的價(jià)格，讓尋常人家都能吃得起，讓果農(nóng)也有錢賺，這樣才是產(chǎn)銷共贏?！?/strong>
值得一提的是，健康專家提醒：每日水果攝入量建議200-350克，適量食用水果可補(bǔ)充維生素、增強(qiáng)免疫力，但過量食用高酸度水果可能損傷胃腸黏膜，還可能對牙齒和骨骼造成損害；在品嘗水果的甜蜜時，也要注意適量，冬棗、葡萄等含糖量較高品種，糖尿病患者需謹(jǐn)慎選擇。 揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞記者 范曉林 陳哲 實(shí)習(xí)生 周舒越
校對 陶善工