文化中國行·寒露 | 楓艷菊黃嶺南秋，蔗熟姜香歲物收
來源： 南方+
2025-10-08 11:54:00
鴻雁于征，草木黃落，
四季流轉(zhuǎn)，又到寒露。
自此，露由白到寒，秋由淺入深。
寒露是寒意更盛的露水，快要凝結(jié)為霜。南方+ 區(qū)潔瑩
寒露有三候：
一候鴻雁來賓；
二候雀入大水為蛤；
三候菊有黃華。
日落時(shí)分的廣東中山南朗鎮(zhèn)崖口村，白鷺立灘涂，晚霞染天際，自然繪就絕美共生畫 。南方+拍客 梁嘉俊 攝
寒露是天氣變化的“官方公告”。
此時(shí)氣溫走低、降水銳減，
即便是嶺南也泛起了秋涼。
廣東清遠(yuǎn)連山美麗鄉(xiāng)村永和鎮(zhèn)石坪村鮮花盛開。南方+拍客 羅敏 攝
這是賞秋的黃金時(shí)節(jié)，
看萬山紅遍，層林盡染。
此時(shí)，廣州帽峰山正值顏值巔峰。
紅楓漸入佳境，把秋日渲染得熱烈。
近10000㎡的紅楓園、2500余株雞爪槭，
“楓”景正好。
與蓮花峰同框，
更有“一半青山一半紅”的秋韻雅致。
國慶假期，廣州市帽峰山景區(qū)2000余株反季節(jié)紅楓將進(jìn)入全盛期。圖源：廣州白云發(fā)布
品九秋風(fēng)露，十里菊香。
廣東人的“秋雅”就藏在中山小欖，
秋菊傲吐芬芳，把大地勾勒得溫暖。
鵝毛粉黛、飛珠散霞
千手觀音、十丈珠簾
……
一叢叢、一簇簇，綴滿了街頭，醉倒了秋日。
每逢菊花大會(huì)，廣東中山小欖鎮(zhèn)的各大酒樓便會(huì)紛紛推出富有地方特色的菊花宴。圖源：小欖鎮(zhèn)檔案館
這是食秋的豐盈時(shí)節(jié)。
“寒露過三朝，過水要尋橋。”
古人相信，寒露過后，寒氣逼人。
國慶中秋雙節(jié)，不妨來廣東河源市萬綠湖賞古風(fēng)夜游。南方+ 張冠軍 拍攝
進(jìn)入寒露后的廣東人，
馬不停蹄地開啟以“食”驅(qū)寒的養(yǎng)生賽季：
煲煲豬腳姜，醞釀醇厚香甜的溫情。
煮碗芝麻糊，收獲綿長稠密的小確幸。
豬腳姜是廣東人喜愛的秋季進(jìn)補(bǔ)美食之一。酸甜度恰到好處的姜醋和入口即化的豬腳，讓人回味無窮。圖源：南方農(nóng)村報(bào)
這是秋收的動(dòng)人尾曲。
“寒露過三朝，谷米一齊標(biāo)?！?/p>
嘹亮的豐收樂章正觸發(fā)最后的高潮，
此時(shí)的田間管理必須抽穗揚(yáng)花、搶晴秋收。
甘蔗、無花果、番石榴等“果中團(tuán)寵”輪番上新；
南瓜、紅薯、芋頭等“冬日頂流”霸榜餐桌。
廣東清遠(yuǎn)英德市橫石水鎮(zhèn)出產(chǎn)的甘蔗清甜多汁，深受市場(chǎng)的喜愛。南方+ 陳詠懷攝
晚熟的莊稼在寒露的洗禮下萌發(fā)，
沉甸甸的稻穗搖曳著秋風(fēng)緩緩壯大，
靜靜等候著屬于自己的豐收高光時(shí)刻。
廣東陽江陽西縣雙魚村稻谷飄香，金黃一片。南方+ 關(guān)巧明 攝
那些枯的枝、落的葉、掉的果不是離別，
它們終會(huì)反哺大地，
為來年的盛大回歸埋下伏筆。
廣州云蘿植物園，空中俯瞰步道，宛若一雙眼睛。南方+拍客 謝鎮(zhèn)煒 攝
寒露是深秋的節(jié)令，
也是廣東天氣入涼的“轉(zhuǎn)折點(diǎn)”。
秋深露重，心向暖陽。
愿你我內(nèi)心充盈暖意，
投身這迷人的深秋，
且行且從容。
策劃：王溪勇 李賀 劉平云
統(tǒng)籌：紀(jì)蓓 李培 何勇榮 胡良光 張哲 張西陸
執(zhí)行：劉子葵 李珩丹 黃啟帆
設(shè)計(jì)：李婷婷
動(dòng)畫：甘展平 張瑞威
撰文：南方+記者 黃堃媛 傅倩影