徐州：從“消費(fèi)新藍(lán)海”到“城市新賽道”，夜經(jīng)濟(jì)傾心描繪消費(fèi)“新圖景”
來源： 徐州日?qǐng)?bào)
2025-07-19 18:02:00
本報(bào)記者 鄭微 實(shí)習(xí)生 呂安琪
當(dāng)暮色漸濃、華燈初上時(shí)，徐州夜經(jīng)濟(jì)的熱度悄然升騰——文廟街區(qū)的網(wǎng)紅餐廳內(nèi)人聲鼎沸，戶部山歷史文化街區(qū)的月光市集光影流轉(zhuǎn)，大龍湖畔的后備廂市集煙火升騰……這座千年古城煥發(fā)出不同于白天的璀璨光芒，一個(gè)充滿潮流活力與時(shí)尚風(fēng)情的“夜彭城”，正以獨(dú)特魅力撩動(dòng)人心。
夜間經(jīng)濟(jì)作為城市消費(fèi)的“新藍(lán)?！?，已成為徐州激發(fā)內(nèi)需潛力、彰顯城市活力的重要引擎。近日，江蘇省商務(wù)廳公布的50個(gè)夜間消費(fèi)集聚商圈（步行街）名單中，徐州4個(gè)街區(qū)成功入選，印證了這座城市在夜經(jīng)濟(jì)賽道上的強(qiáng)勁勢(shì)頭。
業(yè)態(tài)蝶變
從夜市地?cái)偟蕉嘣鷳B(tài)
徐州夜經(jīng)濟(jì)的升級(jí)，始于傳統(tǒng)商業(yè)的煥新，成于新興業(yè)態(tài)的崛起。
在徐州眾多夜間消費(fèi)場景中，夜市和美食街區(qū)堪稱吃貨們的天堂。民富園夜市被美食愛好者譽(yù)為“味蕾的盛宴”，豐富的美食選擇和熱鬧熙攘的消費(fèi)場景，共同構(gòu)成夜間消費(fèi)的亮眼名片。
中國礦業(yè)大學(xué)南門的小吃街，是學(xué)生們的“深夜食堂”，也是徐州夜經(jīng)濟(jì)里煙火氣濃郁的一隅。傍晚6點(diǎn)剛過，沿街?jǐn)偽槐愦蔚诹疗馃舯K，鐵板的滋滋聲、油鍋的翻滾聲與學(xué)生們的歡笑聲交織成專屬樂章，讓這條不足百米的小巷，成為承載青春記憶的味覺地標(biāo)。
富國街、豐儲(chǔ)街等多處美食街區(qū)，同樣匯聚著品質(zhì)上乘、口碑載道、歷史底蘊(yùn)深厚的本地傳統(tǒng)特色美食。抖音平臺(tái)上，“徐州美食”相關(guān)視頻總播放量已高達(dá)29億，餐飲業(yè)已然成為夜間經(jīng)濟(jì)中的支柱性消費(fèi)領(lǐng)域。
在徐州夜經(jīng)濟(jì)的版圖中，新興勢(shì)力的崛起，讓夜間消費(fèi)涌現(xiàn)出諸多創(chuàng)新業(yè)態(tài)。
彭城壹號(hào)步行街區(qū)運(yùn)營16年來，已集聚“夜食、夜購、夜娛、夜演”等多元業(yè)態(tài)；2024年啟動(dòng)升級(jí)改造后，更引入網(wǎng)紅餐飲首店、國潮首店、老字號(hào)餐飲新形象店、潮牌酒店等七大業(yè)態(tài)團(tuán)組，打造出面向年輕群體的“夜生活引力場”。
“以前是單純逛吃，現(xiàn)在能看漢服秀、玩劇本殺，凌晨還有駐唱歌手，業(yè)態(tài)太豐富了?！笔忻裥埖母惺?，道出了夜經(jīng)濟(jì)從“單一消費(fèi)”到“場景體驗(yàn)”的轉(zhuǎn)變。
歷史文化的賦能，讓徐州夜經(jīng)濟(jì)有了獨(dú)特的“氣質(zhì)”。戶部山歷史文化街區(qū)依托2000余年的歷史積淀，發(fā)展成為集文化、旅游、餐飲、休閑、購物于一體的多元化街區(qū)，文化業(yè)態(tài)占比超60%?！拔覀兺ㄟ^‘月光市集’激活夜間煙火氣，讓游客在感受歷史文化的同時(shí)，也能享受現(xiàn)代消費(fèi)體驗(yàn)?！苯謪^(qū)負(fù)責(zé)人介紹。
回龍窩則以“一館三井五區(qū)”展現(xiàn)徐州文脈，漢服巡游、非遺市集等活動(dòng)常態(tài)化開展，單日客流峰值達(dá)4萬人次。在這里，老建筑的青磚黛瓦與現(xiàn)代商業(yè)的霓虹燈光相映成趣，游客在品嘗燒烤的同時(shí)，還能親手體驗(yàn)香包制作，感受“古今交融”的獨(dú)特魅力。
跨界融合催生新場景。文廟·東方街區(qū)引入新零售、娛樂休閑等業(yè)態(tài)，成為引領(lǐng)潮流的時(shí)尚地標(biāo)；“蘇超”比賽日，大龍湖畔的“湖邊觀賽”活動(dòng)，將體育競技、后備廂市集、非遺展示融為一體，上萬市民在直播大屏前為球賽吶喊，轉(zhuǎn)身就能挑選手作飾品。不止主城區(qū)，豐縣鳳鳴金街創(chuàng)新采用“社區(qū)+商圈”模式，打造“15分鐘生活圈”；邳州市中鈺金街以餐飲業(yè)態(tài)為核心，形成特色鮮明的消費(fèi)場景。
消費(fèi)升級(jí)
夜經(jīng)濟(jì)成消費(fèi)增長新引擎
徐州夜間消費(fèi)的熱力，在一組組數(shù)據(jù)中清晰可感。以彭城壹號(hào)為例，該街區(qū)夜間營業(yè)商戶占到70%以上，日均客流量約6萬人次，重要節(jié)假日客流量突破10萬人次。
徐州金鷹國際今年以來日均接待客流近10萬人次，其中17時(shí)—22時(shí)的客流高峰期，客流占比將近40%，貢獻(xiàn)了全天銷售額的5成。
這些數(shù)據(jù)勾勒出徐州夜經(jīng)濟(jì)的基本盤，也揭示出夜間時(shí)段已成為消費(fèi)的“黃金窗口”。
然而，與旺盛的夜間消費(fèi)需求相比，徐州在交通末班車時(shí)間、商圈閉店時(shí)間等方面仍存在矛盾。“有時(shí)看完演出想乘車回家，卻發(fā)現(xiàn)末班車已經(jīng)停運(yùn)；有時(shí)想繼續(xù)購物，商場卻已關(guān)門?！笔忻駝⑴康睦_，折射出當(dāng)前徐州夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的配套短板，消費(fèi)場景與配套服務(wù)的適配性仍需提升。
2024年，戶部山歷史文化街區(qū)游客量突破810萬人次，營收達(dá)1.22億元；回龍窩歷史文化街區(qū)客流量326萬人次，營收近2億元……這些數(shù)字背后，是消費(fèi)潛力的釋放，更是城市活力的彰顯。
“和一線城市相比，既是差距，也是潛力?！毙熘菔猩虅?wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“我們正通過政策引導(dǎo)和市場創(chuàng)新，努力縮小這一差距?！?/span>
政策賦能
從配套完善到服務(wù)優(yōu)化
徐州夜間經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，離不開政策的引導(dǎo)和支持。此次省商務(wù)廳評(píng)選夜間消費(fèi)集聚商圈（步行街），正是落實(shí)《江蘇省繁榮夜經(jīng)濟(jì)激發(fā)消費(fèi)活力若干措施》的重要舉措，被列入2025年度省政府民生實(shí)事。
徐州相關(guān)部門負(fù)責(zé)人表示，徐州將深入貫徹相關(guān)措施，探索業(yè)態(tài)創(chuàng)新與服務(wù)升級(jí)，進(jìn)一步豐富夜間經(jīng)濟(jì)的新業(yè)態(tài)、新服務(wù)、新體驗(yàn)。
一直以來，徐州鼓勵(lì)發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)、小攤小店等特色經(jīng)營。為實(shí)現(xiàn)夜間消費(fèi)規(guī)范化管理，相關(guān)部門合理規(guī)劃夜間消費(fèi)集聚區(qū)，不斷推進(jìn)夜經(jīng)濟(jì)綜合治理，持續(xù)完善食品安全、市容秩序、公共衛(wèi)生等管理機(jī)制，為夜間經(jīng)營提供便利，形成市場消費(fèi)升級(jí)與業(yè)態(tài)健康發(fā)展的良性互動(dòng)。
與此同時(shí)，配套服務(wù)的“延長線”不斷拉長：為配合商圈營業(yè)時(shí)間，地鐵、公交集團(tuán)在重要節(jié)假日延長運(yùn)營；供電部門全力保障夜間用電負(fù)荷。
“夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平已成為衡量一座城市經(jīng)濟(jì)開放度、活躍度的重要指標(biāo)?！苯K師范大學(xué)商學(xué)院博士、講師郭燧表示，“徐州的實(shí)踐表明，當(dāng)政策引導(dǎo)、市場創(chuàng)新、社會(huì)治理形成合力時(shí)，夜間經(jīng)濟(jì)就能成為城市發(fā)展的新引擎?！?/span>
展望未來，徐州通過整合“夜食、夜購、夜宿、夜游、夜娛、夜演、夜展、夜讀”等領(lǐng)域消費(fèi)，持續(xù)深化放大“淮海新消費(fèi)”品牌效應(yīng)，夜經(jīng)濟(jì)將朝著更高質(zhì)量、更具特色的方向發(fā)展。市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨著政策紅利的持續(xù)釋放和市場活力的不斷迸發(fā)，徐州夜經(jīng)濟(jì)必將迎來更加璀璨的明天。