《這里很好吃》開播，“好吃團”挖掘街頭巷尾“老味道”
來源： 紫牛新聞
2025-09-23 23:54:00
9月23日晚，湖南衛(wèi)視芒果TV飲食文化探索類節(jié)目《這里很好吃》正式開播。節(jié)目邀請靳夢佳、董巖磊、莊宇光、蔡錦昕四位飲食文化愛好者組成“好吃團”，帶領(lǐng)觀眾走進(jìn)多座歷史飲食名城，挖掘街頭巷尾的“老味道”，在尋覓美食的過程中，傳遞中華飲食文化底蘊。
“為了一口地道美味，跨城尋覓也值得”“吃到好吃的，一整天的疲憊都能煙消云散”“吃飯是最易獲得幸福感的簡單事”……《這里很好吃》首期街采環(huán)節(jié)中，這些真實聲音，不僅展現(xiàn)了大眾對美食的熱愛，更凸顯了美食作為情感紐帶與生活符號的重要意義。節(jié)目將以“美食”為核心切口，跳出單純的“美食展示”框架，深入挖掘每道菜品背后的歷史淵源、地理特征與人文故事。
節(jié)目中，“好吃團”將走進(jìn)街頭巷尾，與當(dāng)?shù)鼐用瘛⒚朗硰臉I(yè)者深度交流，一方面捕捉不同地域的風(fēng)土人情，另一方面追溯傳統(tǒng)美食的演變脈絡(luò)，讓觀眾在品味美味的同時，讀懂中華飲食文化的深層價值。
為讓飲食文化探索更具深度與多元性，《這里很好吃》精心組建“好吃團”，四位成員依據(jù)自身優(yōu)勢明確分工，形成互補合力：“美食佳”靳夢佳：憑借對美食的敏銳感知力與極強的親和力，搭建起觀眾與地域飲食文化之間的溝通橋梁，從美食中挖掘情感故事；“董后廚”董巖磊：聚焦烹飪技藝細(xì)節(jié)，以專業(yè)視角解讀傳統(tǒng)美食的烹飪方法與技藝要點，幫助觀眾理解“老味道”得以傳承的技術(shù)內(nèi)核；“光打聽”莊宇光：專注挖掘美食與當(dāng)?shù)貧v史、民俗之間的關(guān)聯(lián)，從文化維度解讀美食的符號意義；“蔡挑剔”蔡錦昕：以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求篩選“寶藏美食”，注重飲食體驗的品質(zhì)與適配性，為觀眾提供更具參考價值的飲食文化體驗建議。
四位“好吃團”成員不僅分工明確，更有著清晰的探索目標(biāo)：靳夢佳希望“找到具有地域限定性的特色美食，好吃到愿意帶朋友在烈日下排隊”；董巖磊堅持“以專業(yè)廚師的高標(biāo)準(zhǔn)評判每道美食”；莊宇光明確“拒絕一切不符合大眾口味的‘奇怪味道’，聚焦經(jīng)典與口碑美食”；蔡錦昕則從自身飲食偏好出發(fā)，追求“下飯入味、辣不虐胃的美味，帶著東北胃尋找全國好味道”。
據(jù)悉，在節(jié)目中，“好吃團”將先后奔赴十二座美食城市，覆蓋湘菜、粵菜、川菜、浙菜、蘇菜、閩菜六大經(jīng)典菜系。他們將走上街頭，向本地居民打聽口碑美食，實地驗證“口口相傳的美味”。首期節(jié)目中，“好吃團”將打卡四川自貢，尋覓當(dāng)?shù)貥O具代表性的鹽幫菜美食，挖掘鹽幫菜背后的鹽業(yè)歷史與民俗故事。
揚子晚報/紫牛新聞記者 張楠