7月正值陽山水蜜桃銷售旺季，這個(gè)華東小鎮(zhèn)處在一年中最繁忙的時(shí)節(jié)。
陽山水蜜桃臨時(shí)交易市場(chǎng)里，大貨車小三輪絡(luò)繹不絕地駛?cè)?，市?chǎng)內(nèi)桃香四溢，貨物進(jìn)進(jìn)出出。采購的人兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，不缺比價(jià)比貨的耐心。
更多的陽山水蜜桃在凌晨采摘，它們經(jīng)過嚴(yán)格的分揀后，進(jìn)入到電商的恒溫倉庫，等待著被運(yùn)往消費(fèi)者手中的最后一程。
回憶起三十年多年前挑擔(dān)賣桃的時(shí)光，當(dāng)?shù)靥肄r(nóng)胡秀桂說，那時(shí)他們必須一早起床，跟人一起包車去上海、蘇州、無錫找市場(chǎng)，還要承擔(dān)桃子賣不出去變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。如今，隨著陽山水蜜桃名聲的日益響亮，電商與物流的快速發(fā)展，這些甜蜜的桃子將不再遭受滯銷之困。
在陽山，無論是農(nóng)戶還是商戶，都極其重視自家水蜜桃的質(zhì)量，從采摘、分揀、裝盒到運(yùn)輸，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要為消費(fèi)者考慮。胡秀桂說，決不能砸自己的招牌。
借助拼多多等電商平臺(tái)，在“百億補(bǔ)貼”和“千億扶持”的政策加持下，陽山水蜜桃以高質(zhì)價(jià)比贏得了更多消費(fèi)者的青睞。
不再愁銷路的水蜜桃，也從土地的饋贈(zèng)成功轉(zhuǎn)化為滋潤(rùn)消費(fèi)者的甜蜜和帶動(dòng)本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的真金白銀。
桃園接力：父親挑擔(dān)找市場(chǎng)，兒子線上賣清貨
老胡桃園里的白鳳剛剛采摘完，湖景還在紙?zhí)桌锶諠u飽滿，桃樹底下兩三只白色大鵝在草里晃來晃去，時(shí)不時(shí)啄食落在地上的果子。白鳳和湖景都是陽山水蜜桃的當(dāng)家品種，73歲的胡秀桂自豪地說，他們家種植的陽山水蜜桃絕對(duì)正宗。
▲7月，陽山水蜜桃相繼成熟，進(jìn)入銷售高峰期。供圖/南方+
提及此事，胡秀桂的手指向安陽山——當(dāng)?shù)厝朔Q為大陽山的錐形火山。這座山在1.4億年前的地殼運(yùn)動(dòng)中形成，是陽山水蜜桃獨(dú)特風(fēng)味的塑造者。
在網(wǎng)上檢索陽山水蜜桃時(shí)，“如何吃桃”的教學(xué)視頻特別引人矚目。其中，最出圈的吃法教學(xué)莫過于用吸管直接吸取桃汁，這也一度成為了當(dāng)?shù)厮厶摇懊壑缌鳌钡淖罴牙C。據(jù)介紹，億年的火山灰土壤所蘊(yùn)含的豐富礦物質(zhì)、適宜的氣候條件、豐富的種植品種以及科學(xué)的栽培管理，使得陽山水蜜桃豐甜不膩、皮薄多汁。
掉在地上的桃子不要、品相不好的桃子不要，是胡秀桂的選品原則。他認(rèn)為“果子做得好，才會(huì)有人買”，不能自己砸掉招牌。胡秀桂跟水蜜桃已經(jīng)打了半輩子的交道，三十多年前，他挑著數(shù)百斤的擔(dān)子到無錫、蘇州、上海去賣桃。
今非昔比，陽山水蜜桃的名氣已經(jīng)遠(yuǎn)播四方。1997年，陽山鎮(zhèn)舉辦首屆國際桃花節(jié)，以節(jié)造勢(shì)、以節(jié)賦能；2003年，陽山水蜜桃成功注冊(cè)國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。進(jìn)入到電商時(shí)代，胡秀桂們已經(jīng)不必跑到外地賣果，通過桃園直發(fā)或者上門收果的生鮮電商，就能以更好的價(jià)格將果子銷售到更遠(yuǎn)的地區(qū)。
胡家桃子的種植面積則從最初的十多畝擴(kuò)展到現(xiàn)在的70多畝，兒子胡強(qiáng)也接棒父母親成為主要的經(jīng)營(yíng)者。7月正值水蜜桃銷售旺季，胡強(qiáng)和團(tuán)隊(duì)常常工作到半夜，接單發(fā)貨、監(jiān)測(cè)后臺(tái)數(shù)據(jù)。即使在白天，桃園田頭的玻璃房里也亮著強(qiáng)光燈，桌上擺著飽滿的水蜜桃，主播扯著嗓子向觀眾推介，觀眾則可以看到主播身后郁郁蔥蔥的桃園。
2013年，家里的桃子滯銷，胡強(qiáng)入局電商，他希望在線上找到更廣闊的銷售空間。三四年后，隨著物流的進(jìn)一步發(fā)展完善，老胡桃園約60%的水蜜桃通過線上渠道銷售。發(fā)展到如今，僅有10%的水蜜桃在線下銷售，其中有一部分還是周邊城市的消費(fèi)者下園采摘。
胡強(qiáng)也與無錫生鮮電商楊氏草莓農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社（下稱“楊氏草莓”）合作，通過向其供應(yīng)水蜜桃，打開更廣的銷售市場(chǎng)。在楊氏草莓的水蜜桃倉，只要陽山水蜜桃持續(xù)入庫，周邊來兼職的工人一般就會(huì)從早忙到晚，憑借經(jīng)驗(yàn)和小電子秤對(duì)桃子進(jìn)行二次分揀、裝盒、塑封、貼單、發(fā)貨。
品牌建設(shè)：農(nóng)戶用心做桃，制度保護(hù)好桃
下單次日，東莞市長(zhǎng)安鎮(zhèn)的陳女士收到了一千多公里外的陽山水蜜桃。這八枚6-7兩重的白鳳，二十多小時(shí)前才離枝，頂部泛著的紅暈依然鮮亮。
時(shí)間撥回到一天前，在水蜜桃上市的夏天，卞煥良通常早上五點(diǎn)出頭帶著工友去果園摘桃。他是陽山鎮(zhèn)桃源村村民，今年65歲，種桃生涯超過四十一年，吃過一百多種桃子，近兩年因?yàn)樵诒镜毓镜奶覉@工作，初中學(xué)歷的他還考下了新型職業(yè)農(nóng)民證書。
摘桃有摘桃的技巧，要用眼睛找而不是用手按，手勁會(huì)給桃子留下“瘀傷”。桃子也不能等到全熟再摘，這樣無法給物流留下運(yùn)輸時(shí)間。
收貨地點(diǎn)的遠(yuǎn)近，決定了陽山水蜜桃采摘下來時(shí)的成熟度。較遠(yuǎn)地區(qū)一般為六七成熟，較近地區(qū)則通常是七八成熟。這時(shí)，果肉果皮較為結(jié)實(shí)，也可盡量避免水蜜桃在運(yùn)輸中因過于成熟造成的磕碰和損耗。
不過，桃子的成熟度不是發(fā)貨的唯一標(biāo)尺。楊氏草莓業(yè)務(wù)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人張瑞介紹，重量、糖度、外觀也都決定了桃子是否適合發(fā)貨。比如，單果重量在運(yùn)輸損耗后不能低于四兩；除上市初期，桃子入庫的標(biāo)準(zhǔn)糖度是12度起；外形和顏色不良、有裂口和泥巴的桃子也禁止發(fā)貨。
▲工人用珍珠棉和分隔網(wǎng)精心包裝，減少運(yùn)輸過程中的磕碰。供圖/南方+
作為經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)技員，卞煥良從不懈怠桃樹種植的工作，他認(rèn)為，從剪枝到下肥，“每棵樹都有自己的脾性”。實(shí)際上，為讓桃子更加高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，陽山鎮(zhèn)不少果園試點(diǎn)試驗(yàn)水蜜桃“Y型”栽培模式，以適宜機(jī)械化作業(yè)。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)也應(yīng)用在實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)桃樹生長(zhǎng)情況、病蟲害防治預(yù)警發(fā)布等方面。
和胡秀桂一樣，卞煥良也不愿破壞陽山水蜜桃的品牌，堅(jiān)持“落地果不取”的原則。他介紹稱，落在地上的桃子已經(jīng)沾到了細(xì)菌，運(yùn)輸過程中很可能讓果子變質(zhì)，這樣的水蜜桃賣給消費(fèi)者會(huì)有損陽山水蜜桃的品牌形象。因此采摘時(shí)，他總會(huì)嚴(yán)格把關(guān)果子品質(zhì)，按照重量、大小進(jìn)行初次分揀后，才送往采購商的倉庫。
“陽山水蜜桃定位高端，當(dāng)?shù)匾沧⒅仄放票Ｗo(hù)?！鄙r電商尋優(yōu)農(nóng)業(yè)有限公司（下稱“尋優(yōu)農(nóng)業(yè)”）創(chuàng)始人李孝紅介紹，網(wǎng)店銷售陽山水蜜桃，要根據(jù)陽山水蜜桃桃農(nóng)協(xié)會(huì)的規(guī)定，申請(qǐng)登記審核后辦理銷售授權(quán)證書，授權(quán)證書上寫明有效日期且要每年更換。此外，陽山水蜜桃品牌桃箱也由授權(quán)企業(yè)生產(chǎn)，箱子印有授權(quán)號(hào)、商標(biāo)和桃農(nóng)協(xié)會(huì)的標(biāo)識(shí)。
今年六月，陽山水蜜桃開啟新的地理標(biāo)志產(chǎn)品公證溯源新模式。據(jù)悉，江南公證處選擇陽山水蜜桃核心產(chǎn)區(qū)53畝桃林作為試點(diǎn)，預(yù)計(jì)產(chǎn)量為三萬至四萬箱。這些水蜜桃貼上公證封條后，消費(fèi)者掃描上方的二維碼就能看到采摘、運(yùn)輸、分揀、裝箱等環(huán)節(jié)，所有環(huán)節(jié)都有公證人員監(jiān)督。
愛拼才會(huì)贏：產(chǎn)業(yè)不斷向好，農(nóng)戶不愁銷路
與陽山水蜜桃“共事”十多年，李孝紅創(chuàng)業(yè)的第一桶金可以說就是桃子饋贈(zèng)。
2012年，李孝紅經(jīng)濟(jì)壓力大，辭去月薪八九千的數(shù)字編程工作后，在常州開了一家水果店。這時(shí)，中國電商行業(yè)仍處于快速成長(zhǎng)期。李孝紅仔細(xì)研究之后，覺得線上銷售十分有潛力，這一年底，他開始將部分精力放在拓展線上渠道，次年就正式組建了運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，門店里頗受歡迎的陽山水蜜桃順理成章成為了最早線上銷售的水果之一。
“我們公司主要向商超和電商供貨，全平臺(tái)陽山水蜜桃的年銷售額超過三千萬元?！崩钚⒓t表示，僅在其運(yùn)營(yíng)的拼多多店鋪，陽山水蜜桃的單量每天能穩(wěn)定有500單。在他看來，單量如此之大，除了陽山水蜜桃本身的品質(zhì)過硬，也離不開平臺(tái)的支持。
他解釋稱，例如拼多多通過“百億補(bǔ)貼”活動(dòng)讓利消費(fèi)者，原價(jià)79元一箱的水蜜桃，補(bǔ)貼之后的價(jià)格為69元，商品質(zhì)價(jià)比更高，自然會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。
張瑞也有類似的感受：“無論是‘百億補(bǔ)貼’還是‘千億扶持’，都為消費(fèi)者帶去了品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，也都是平臺(tái)對(duì)商家的投資?！?/div>
三年前，已經(jīng)具備成熟運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的楊氏草莓研究拼多多電商平臺(tái)后發(fā)現(xiàn)，陽山水蜜桃在該平臺(tái)仍有進(jìn)一步開發(fā)的市場(chǎng)空間。考慮到未來發(fā)展規(guī)劃等因素，楊氏草莓入駐拼多多，開始摸索運(yùn)營(yíng)。
張瑞介紹，剛?cè)腭v平臺(tái)的第一年，公司的銷售額便明顯增長(zhǎng)。第二年，搭上“百億補(bǔ)貼”的東風(fēng)后，楊氏草莓店鋪的陽山水蜜桃在拼多多的銷售量增長(zhǎng)了約10倍。“入駐后，公司就很快與拼多多平臺(tái)對(duì)接，平臺(tái)在了解了公司情況、銷售產(chǎn)品以及推廣策略后，認(rèn)為我們是優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，很快就為我們對(duì)接了‘百億補(bǔ)貼’的優(yōu)惠政策?！睆埲鹫f。
▲已完成分揀的水蜜桃，正等待進(jìn)一步包裝。供圖/南方+
陽山水蜜桃雖然嚴(yán)格把關(guān)、品質(zhì)上乘，但單價(jià)遠(yuǎn)高于普通桃子，如何讓消費(fèi)者認(rèn)同？建立起新的消費(fèi)認(rèn)知？張瑞說，拼多多為此專門在顯眼位置明確突出了陽山水蜜桃優(yōu)勢(shì)，為水蜜桃在平臺(tái)的銷售起到了很強(qiáng)的引流作用。作為入駐商家，楊氏草莓不用費(fèi)心費(fèi)力推廣，省下了很多投流成本和精力。
據(jù)了解，去年6月，拼多多傾斜百億補(bǔ)貼、秒殺萬人團(tuán)、直播等資源，擴(kuò)大對(duì)陽山水蜜桃的曝光和真金白銀的補(bǔ)貼，使得相關(guān)訂單同比增長(zhǎng)15%-20%。今年推出的“千億扶持”計(jì)劃，則是三年內(nèi)擬投入資金、流量等資源超過1000億元人民幣，推出“多多好特產(chǎn)”加碼扶持優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和商家，構(gòu)建用戶、商家及平臺(tái)多方共贏的商業(yè)生態(tài)，形成“水大魚多”的正向循環(huán)。
陽山水蜜桃通過電商走俏帶來的直接效益，作為新農(nóng)人的胡強(qiáng)有強(qiáng)烈感受?？吹饺缃癖镜靥易赢a(chǎn)業(yè)越做越大，農(nóng)戶不愁桃子銷路、不再承受滯銷之苦，胡強(qiáng)感到振奮。發(fā)展電商之后，他也組建了運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，帶動(dòng)本地就業(yè)。
楊氏草莓則從早期的五六名“家屬”員工，發(fā)展為70多人的團(tuán)隊(duì)，運(yùn)營(yíng)、客服、設(shè)計(jì)等崗位日漸齊全，成員也多是年輕人。此外，在水蜜桃上市季，放假回家的大學(xué)生、周邊生活的工人也會(huì)選擇去水蜜桃倉庫做分揀、裝盒、塑封工作。
至2024年，陽山水蜜桃的產(chǎn)量達(dá)到3.5萬噸，整個(gè)桃產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)值超過20億元?！耙恢惶易印睅淼奶鹈劢?jīng)濟(jì)，正源源不斷為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。
