“吃秋”儀式感拉滿！蘇州地產(chǎn)板栗大量上市，剝殼的每斤售價13-15元
來源： 紫牛新聞
2025-09-20 17:44:00
秋風(fēng)漸起，作為蘇州秋季美食的代表之一，鮮香甜糯的地產(chǎn)板栗大量上市。揚(yáng)子晚報(bào)/ 紫牛新聞記者走訪市場了解到，目前，產(chǎn)自蘇州東西山的新鮮板栗進(jìn)入銷售旺季，剝了殼的板栗售價每斤13—15元，沒剝殼的每斤7—10元，基本與去年持平?！扒锾斓牡谝活w栗子”吸引了眾多嘗鮮的市民，顧客劉先生表示：“板栗的燒法很多，搭配各種食材各具風(fēng)味！”
在蘇州白塔西路農(nóng)特產(chǎn)品自產(chǎn)自銷疏導(dǎo)點(diǎn)，記者看到，不少吳中區(qū)的果農(nóng)帶著新鮮采摘的水紅菱、石榴、板栗、蓮子前來出攤。伴隨著荷花市集進(jìn)入尾聲，來蘇游客走走逛逛，打卡拍照之余，順便捎帶一些蘇州本地的時令特產(chǎn)回家。蘇州東山鎮(zhèn)的村民賈阿姨今年60歲，每天在疏導(dǎo)點(diǎn)固定位置擺攤，讓她積累了很多熟悉的老客戶?！皠兒玫陌謇跷屹u13元一斤，今天帶來的十幾斤都賣得差不多了，只剩下一袋，”賈阿姨告訴記者，因?yàn)樘鞖庋谉?，今年板栗上市較早，7月底就開始賣了。東西山的本地板栗口感軟糯，肉質(zhì)細(xì)膩，糖分很足。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，最近板栗銷量非常好，一上午就賣完了。
西山的果農(nóng)江老伯表示，攤位上的板栗都是當(dāng)天采摘的，前來購買的老顧客很多，“他們都要新鮮的?！眲儦ず苜M(fèi)時，因此價格較高一點(diǎn)，如果買回去自己剝的話，只需要用開水燙一下，板栗會非常容易脫殼。
“蘇州人的‘吃秋’少不了栗子燒雞，板栗紅燒肉、板栗雞頭米！”家住山塘街附近的市民馬女士介紹說，板栗一定要選東西山的，果肉大，易剝離。東山的板栗帶有天然的淡黃色澤，西山的栗仁是金黃色。馬女士挑選了5斤板栗，準(zhǔn)備帶回去放在冰箱冷藏儲存?！凹依锶硕紣鄢园謇?，燒法也很多樣。比如，板栗雞頭米燒好后撒上干桂花，軟糯的雞頭米配上香甜的栗子，是最適合秋天的糖水，”馬女士介紹道，板栗紅燒肉是秋天餐桌的一道美味，選優(yōu)質(zhì)五花肉和板栗經(jīng)過漫長的燉煮，紅燒肉軟爛入味、板栗綿軟細(xì)膩，鮮香四溢！
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞記者 周曉青