20年匠心，他在丹徒養(yǎng)出“黃金蟹”！
來源： 微丹徒
2025-09-18 19:07:00
滴水之力，可穿堅硬磐石
寸草之心，能染萬里春光
丹徒大地上的擔(dān)當(dāng)者們
是發(fā)展征程的“星星之火”
以實干破題、用擔(dān)當(dāng)作答
讓產(chǎn)業(yè)之花綻放、民生溫度傳遞
“與擔(dān)當(dāng)者同行”系列報道
將循著他們的足跡
聆聽擔(dān)當(dāng)者與這片土地的動人交響
本期讓我們來認(rèn)識——
高橋的扣蟹養(yǎng)殖戶：杜龍泉
在丹徒區(qū)高橋鎮(zhèn)
有一位普通的養(yǎng)殖大戶
用20年如一日的堅守與擔(dān)當(dāng)
編織著一片水波蕩漾的致富夢
讓小小的扣蟹成為
帶動一方產(chǎn)業(yè)振興的“黃金蟹”
四十年積淀，扣蟹之鄉(xiāng)的養(yǎng)殖傳奇
在鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)高橋鎮(zhèn)的碧泉家庭農(nóng)場
每天清晨
總能看到一個身影在池塘邊忙碌
他就是杜龍泉
高橋鎮(zhèn)著名的扣蟹養(yǎng)殖能手
高橋鎮(zhèn)的扣蟹養(yǎng)殖已有幾十年歷史
憑借獨特的地理環(huán)境優(yōu)勢
這里養(yǎng)殖的扣蟹深受周邊市場歡迎
所謂扣蟹
是指如紐扣般大小的蟹苗
（蟹苗脫下的蟹殼）
"我剛開始養(yǎng)扣蟹的時候，
全鎮(zhèn)只有零零散散的幾家養(yǎng)殖戶。
那時候技術(shù)不成熟，全靠自己摸索，
經(jīng)常整夜整夜睡不著覺，就怕蟹苗出問題。"
如今
在杜龍泉這樣的帶頭人努力下
全鎮(zhèn)扣蟹養(yǎng)殖面積達2000多畝
占據(jù)了丹徒區(qū)幾乎全部的扣蟹養(yǎng)殖面積
每到銷售旺季
碧泉家庭農(nóng)場便呈現(xiàn)一片繁忙景象
杜龍泉熟練地將捕撈起來的扣蟹
進行過水、分揀、打包并裝車
銷往蘇州、無錫、常州等
國內(nèi)大閘蟹主產(chǎn)區(qū)
技術(shù)領(lǐng)先，匠心品質(zhì)的秘訣
養(yǎng)殖扣蟹是個技術(shù)活
更需要超乎常人的耐心和細(xì)心
江南人最會吃蟹
每到這個時節(jié)
訂單量都會激增
為了滿足龐大的需求
杜龍泉20年如一日
堅持每天巡塘3次
記錄水溫、pH值、溶氧量等數(shù)據(jù)
這些看似簡單的日常
卻是保障扣蟹品質(zhì)的關(guān)鍵
杜龍泉說
"夏天怕它們熱著，要加深水位；
冬天怕它們凍著，要做好保溫。
就連投喂的飼料，都是我們精心配制的。"
杜龍泉的餌料配方
是他經(jīng)過無數(shù)次試驗才摸索出來的
既能保證蟹苗的營養(yǎng)
又能增強它們的抵抗力
這些技術(shù)看似簡單，但卻非常實用
能夠有效幫助提高扣蟹的產(chǎn)量和質(zhì)量
現(xiàn)如今
杜龍泉的家庭農(nóng)場面積達到了100多畝
每年扣蟹產(chǎn)量達十幾萬斤
銷售額超200萬元
擔(dān)當(dāng)同行，共建養(yǎng)殖業(yè)美好未來
除了養(yǎng)殖戶
杜龍泉還有另一個身份
作為丹徒區(qū)漁業(yè)科技入戶講師團成員
這個講師團成員大多是來自
漁業(yè)生產(chǎn)一線的養(yǎng)殖技術(shù)能手
講師團不懼酷暑炎熱天氣
深入漁業(yè)科技示范戶池塘邊
為示范戶、輻射戶、養(yǎng)殖專業(yè)大戶
講解高溫期的水產(chǎn)養(yǎng)殖管理技術(shù)
他的技術(shù)包括抑制水生浮游動物的繁殖
補植水草、控制扣蟹性早熟等
這些技術(shù)看似簡單，但卻非常實用
能夠有效幫助養(yǎng)殖戶提高扣蟹的產(chǎn)量和質(zhì)量
如今
杜龍泉的碧泉家庭農(nóng)場已經(jīng)吸引了
50多戶養(yǎng)殖戶加入
形成了從苗種培育
成蟹養(yǎng)殖到銷售的一條龍產(chǎn)業(yè)鏈
"一個人富不算富，大家富才是真的富。"
這是杜龍泉常說的話
他不僅無償分享技術(shù)
還幫助合作社成員統(tǒng)一采購飼料、統(tǒng)一銷售產(chǎn)品
降低養(yǎng)殖成本，提高經(jīng)濟效益
10月將至
肥美的螃蟹被捕撈上岸
走向千家萬戶的餐桌
杜龍泉依然忙碌在池塘邊
繼續(xù)書寫著丹徒扣蟹養(yǎng)殖的精彩篇章
那一片片波光粼粼的水塘
不僅是他們的生計所在
更承載著鄉(xiāng)村振興的希望與夢想
★★★★★
在丹徒
正是這樣一群人的擔(dān)當(dāng)與實干
推動著區(qū)域產(chǎn)業(yè)不斷向前
接下來
“與擔(dān)當(dāng)者同行” 系列報道
還將帶你走進更多行業(yè)
見證奮斗者的故事
敬請期待
文字 / 北執(zhí)
素材 / 北執(zhí)
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