連云港VS南通，上下半場這樣打！
來源： 連云港發(fā)布
2025-08-16 16:15:00
8月17日19：30
連云港隊客場對戰(zhàn)南通隊
孫大圣與江東狼交鋒
將會碰撞出怎樣的火花？
綠茵爭鋒
鹿死誰手只能靜待周日比賽
賽場外
兩地正展開一場
精彩紛呈的美食“德比”
連云港的海風鮮味
遇到南通的江風海韻
一場舌尖盛宴即將拉開帷幕
8月5日
黃海海域迎來“小開漁”時刻
連云港、南通各漁港千帆競發(fā)
一艘接一艘漁船犁開碧波
駛向“藍色牧場”
正式開啟新一季的耕海征程
當?shù)谝豢|陽光穿透海平面
連云港漁港碼頭出海作業(yè)的漁船
已經(jīng)陸續(xù)滿載而歸
“藍色牧場”的饋贈
是舌尖上的味蕾盛宴
這一口鮮活
就已經(jīng)足夠無數(shù)老饕千里奔赴
海鮮之鮮
在于“鮮”“活”二字
梭子蟹、皮皮蝦、鯧魚
馬鮫、大黃魚、小黃魚……
新鮮上岸的海貨以最快速度奔赴市場為市民餐桌添上一口鮮活的“海滋味”
肉肥膏滿的梭子蟹
鮮美彈牙的皮皮蝦
鮮嫩爽滑的八爪魚
水煮、清蒸、生嗆、蔥爆、蒜蓉
深諳烹鮮之術(shù)的連云港人
一種海鮮可以變換多種做法
一鮮多味，鮮上加鮮
這恰是連云港海鮮最誘人之處
來連云港
還有不得不吃的美味——豆丹
“國內(nèi)少有，蘇北僅有，灌云特有”
豆丹是灌云最具代表性的
地方特色產(chǎn)品之一
濃郁的豆香和肉香充滿口腔
高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富
軟綿滑嫩的肉質(zhì)入口即化
口感細嫩，鮮味綿長
十月沙光賽羊湯
沙光魚富含蛋白質(zhì)維生素和礦物質(zhì)具有補氣養(yǎng)血、健脾開胃的功效
魚肉鮮嫩少刺
細膩的肉質(zhì)在舌尖上輕輕融化
湯汁濃郁而不膩、口感醇厚
讓人回味無窮
“江淮之委海之端”
作為江蘇省唯一瀕江臨海的城市
獨特地理位置造就南通多元的飲食格局
南通坐擁首批國家級中心漁港——呂四漁港
還有眾多盛產(chǎn)小海鮮的灘涂
海鮮湖鮮河鮮
每天都能吃到第一網(wǎng)海鮮
南通人把“鮮”字寫進了基因
一年四季透著十足的“鮮”氣
呂四漁港盛產(chǎn)的帶魚
肉質(zhì)細膩、鮮美無比
厚實的魚肉嫩到分層
簡單的紅燒或清蒸
就能凸顯其原汁原味
被譽為“天下第一鮮”的南通文蛤
肉質(zhì)飽滿，營養(yǎng)豐富，還有股天然的回甘
做成文蛤蒸蛋嫩得能抖
文蛤餅外焦內(nèi)Q，風味層次豐富
簡直就是把味蕾放在“鮮”的海洋里打滾
讓人欲罷不能
“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時?！?/p>
河豚被譽為“百魚之王”和“魚中極品”
肉質(zhì)鮮嫩、湯汁濃醇
有韌性且少刺，營養(yǎng)豐富
吃上一口齒頰留鮮
“不吃河豚不知魚味，吃了河豚百魚無味”
南通海安享有“中國河豚之鄉(xiāng)”的美譽擁有世界上規(guī)模最大的長江河豚養(yǎng)殖基地
紅燒、白燒等經(jīng)典菜式之外
還有河豚刺身和河豚火鍋
多少老饕不遠萬里只為這一口鮮
除此之外還有河蝦、黃魚
泥螺、海蜇、生熗白條蝦
蟹粉鮮魚皮 、白汁鮰魚……
吃不完根本吃不完！
如果說海風鮮味是
連云港美食的底色
而那些隱于市井的美食江湖卻是最能抓住食客的胃
在港城的特色街巷里
煙火氣息經(jīng)久不衰地縈繞著
香味與炊煙不可避免地相遇在這里
每天清晨
關(guān)廟巷飄來的碳水香氣是“清晨喚醒信號”
一大碗豆?jié){搭配一條大果子
外加一份爽滑的涼粉
一整天都會能量滿滿
味芳樓的小餛飩
薄如蟬翼的皮裹著鮮嫩肉餡在骨湯里翻滾后撈起撒上紫菜、蝦皮和蛋絲滴幾滴香油，趁熱喝一口湯鮮得人瞇起眼睛配上一碟辣油，辣得過癮，鮮得地道
糖醋口的涼皮涼面是多少人的心頭好
涼面柔韌筋道、涼皮細滑柔軟
配上生脆的黃瓜絲
和特制的油辣子
碳水配碳水真上頭啊
娃娃魚算得上連云港的名小吃
它的原材料是紅薯粉糊或山芋粉糊
吃的時候
加入榨菜、香醋、香油等攪拌
口感爽滑細膩，味道甜辣結(jié)合
小魚煎餅是街頭煙火的代表
贛榆煎餅裹著青紅椒炒小魚
花生米、馓子，一口咬下去
麥香、香辣、脆感在嘴里綻放
鹽河巷地道的海鮮燒烤排檔
是港城夜生活最精彩的篇章
各種漁獲攤開在燒烤架上滋滋冒油
咸鮮的香氣勾住每位游人的步伐
搭配酸辣小吃、麻辣小龍蝦
總能勾得人垂涎三尺
近千張桌椅在輪軸翻臺
南通的清晨
從一籠熱氣騰騰的蟹黃湯包開始
筷子輕輕一戳
金黃湯汁裹挾著江海氣息涌出
一口下去
既有蟹肉的鮮甜又有湯汁的油潤搭配本土的五山香醋
鮮美的味道在唇齒之間四散開來
在海安，魚湯面也是一絕
民間有言
“一碗魚湯面，賽過老壽星”
“吃一碗，想三年”
海安魚湯面在當?shù)厝诵闹械牡匚?/p>
可見一斑
在南通如皋
有吃早茶的傳統(tǒng)
老爐燒餅、軟糯糕團、糖粥糖水
澆頭多到眼花的老南通面條
盤水面、蟹黃包
蕎麥餅、糝兒粥……
種類多到可以幾個月不重樣
百年茶樓每天早上都坐得滿滿當當
肥美的梭子蟹、清甜對蝦
鮮嫩的帶魚、爽滑的河豚
……
這場兩地特有的味覺盛宴
你心動了嗎？
球場上是對手，餐桌前是兄弟！
看球的同時不妨多留些時間
到處走走逛逛
品味兩地美景美味
“嘗鮮”之旅定讓你不虛此行
來源：綜合連云港發(fā)布、南通發(fā)布往期