致?lián)P州
來源： 淮安發(fā)布
2025-08-12 16:28:00
一河穿兩城 千載共潮聲
淮安與揚州的緣分
藏在船槳攪碎的漣漪處
浸在早茶氤氳的熱氣里
落在并肩踏浪的履痕中
洪澤湖濕地、瘦西湖
好運來
古邗溝的第一鍬泥土落定，淮安與揚州便共枕一河星月。
這條被《水經(jīng)注》稱作“中瀆水”的脈絡(luò)，讓淮安的鹽引與揚州的絲綢在船艙里相疊，讓清口的閘聲與瓜洲的潮信在暮色中和鳴。
淮安里運河文化長廊
明清漕運鼎盛，清江浦的“南船北馬”與揚州城的“十里珠簾”，原是運河寫給淮揚的上下聯(lián)。
揚州古運河
而今月照新河，里運河的畫舫載著《運河謠》的旋律；三灣濕地的蘆葦蕩搖出《廣陵散》的余韻?；窗埠酉鹿沛?zhèn)的青石板，印著與東關(guān)街相似的屐痕；揚州中國大運河博物館的青瓷片，凝著與清晏園同源的水汽。
畢竟，這條運河從不論歸屬，分不清哪一朵浪花屬淮安，哪一片漣漪屬揚州。
上好菜
袁枚在《隨園食單》里沒說破的，是淮安與揚州共釀的舌尖風雅。
瞧，那富春茶社的茶博士提壺添湯，壺嘴總往淮安客人的杯盞里多傾半汪碧色，淮安飯店的跑堂揚聲喊菜，嗓門里還蕩著揚州評話的軟糯尾音。
蒲菜肉圓
這不是分庭抗禮，而是琴瑟唱和。平橋豆腐的軟嫩配得上文思豆腐的綿密；欽工肉圓的醇厚襯得起翡翠燒賣的清甜。軟兜長魚的腴滑如運河晨露，經(jīng)洪澤湖活水浸潤，方能有“墨痕漫洇”的靈動；獅子頭的酥融似瘦西湖雪，得揚子江春波滋養(yǎng)，才成就“肌理凝脂”的溫潤。
蘆蒿清燉獅子頭
哪是兩地風味各據(jù)一方？分明是一雙竹筷，夾起的同縷千年煙火。
都更好
運河的流向從不是單行道。黃碼港的龍門吊與揚州港的塔吊隔霧相望，每日吞吐的集裝箱在水面鋪成流動的棋盤——淮安港今年上半年29.85萬標箱中，不少經(jīng)揚州港駛向遠洋，揚州港年1.6億噸的吞吐量里，也不乏來自淮安的工業(yè)原料。
高鐵淮安東站
連淮揚鎮(zhèn)鐵路的銀軌刺破晨曦，“一小時生活圈”早已不是藍圖。
食品產(chǎn)業(yè)園的合作協(xié)議在硯臺里研得濃釅，落筆處便是產(chǎn)業(yè)鏈的榫卯相扣。
揚州港
當產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的印章落下，兩地發(fā)展報告的字里行間，都是“江淮共潮生”的注腳。
開場哨
運河水是不斷的線
一頭連你的櫓，一頭系我的帆
淮揚菜是未完的卷
一頁寫著你的鮮，一頁記著我的甜
蘇超賽場又相逢
阿揚，咱再續(xù)千年情緣
淮安市新聞傳媒中心記者：王舒
制圖：楊昕玥
部分圖片來源：揚州發(fā)布