街頭“擺”出好生意 鹽城餐飲品牌便民惠民獲點贊
來源： 紫牛新聞
2025-07-30 19:27:00
今年以來，鹽城市鹽都區(qū)多家餐飲品牌店開始“試水”新賽道，走上街頭“擺攤”外賣，受到市民的熱捧。大家以便民為優(yōu)先，在炎熱的夏季為家庭“主廚們”解放雙手，不僅菜單時令性明顯，還開啟了直播、社群團購等多種引流服務(wù)，在這個夏日營造出了新的消費場景。
7月26日上午，在山芋腔蘇北菜萬達店門口，工作人員一邊熱情介紹著自家的招牌產(chǎn)品，一邊有條不紊地打包著各類美食。攤位上所售的基本都是適合大眾口味的特色小吃、家常菜等，憑借多樣的菜色和親民的價格，吸引了不少消費者駐足購買。“夏天來了，不想自己開火做飯，現(xiàn)在在這邊就能買到品牌店做的美食，還都是我們鹽城本地人愛吃的美食，品種挺多，吃得放心，價格也實惠。你看，我今天買了這么多?！笔忻駥O玲慧說。
據(jù)了解，山芋腔蘇北菜旗下品牌蘇小灶擺攤的主流餐食包括家常炒菜、鹵味涼菜、各色面食等。酒店以現(xiàn)燒現(xiàn)賣、便民外賣、不賣隔夜菜為宗旨，深受市民歡迎。相較大眾印象中的高端宴席菜肴，該店整體菜品更貼近即買即走的日常消費場景。目前，該店上午、下午均有固定開攤時間，形成了具有特色的經(jīng)營模式，為自身的經(jīng)營發(fā)展帶來了新的營收增長點。“我們從三月份開始，就在門口做了外擺，分兩個時間段，分別是每天中午9點到11點、下午5點到7點。菜品包含冰糖蹄髈、濱海豬頭肉、鹵豬手、蒜泥龍蝦、酸菜魚等30多個品種，主打一個經(jīng)濟實惠、好吃不貴，收獲了市民的好評?！鄙接笄惶K北菜萬達店店長宋金平表示，當(dāng)下擺攤已成為他們拓展客源、增加營收的一種新嘗試。通過貼近大眾的消費場景，吸引了更多的潛在客戶到店消費，效果顯著。
眼下，在鹽城，越來越多的酒店推出外擺餐飲服務(wù)，這份扎根社區(qū)的煙火氣，為品牌酒店注入了更鮮活、更貼近民生的新活力，讓眾多美食和餐飲服務(wù)的魅力在尋常煙火中自然升騰。
通訊員：商林生
揚子晚報/紫牛新聞見習(xí)記者周珉
校對 石偉