減糖指數(shù)發(fā)布：低糖無(wú)糖消費(fèi)連續(xù)三年占比增長(zhǎng)，溫度越低吃糖越多
來(lái)源： 紫牛新聞
2025-08-05 17:29:00
居民低糖無(wú)糖消費(fèi)連續(xù)三年占比增長(zhǎng)，溫度越低吃糖越多……京東超市今日發(fā)布的“居民減糖指數(shù)”顯示，從2022年至今，該指數(shù)近三年持續(xù)增長(zhǎng)，這也從一個(gè)側(cè)面反映我國(guó)居民健康飲食意識(shí)不斷提升、低糖無(wú)糖飲食習(xí)慣不斷改善。
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根據(jù)該指數(shù)的計(jì)算方法，100為減糖指數(shù)的榮枯線，指數(shù)小于100代表居民消費(fèi)低糖、無(wú)糖食品飲料占全部食品飲料的比重在下降，大于100則代表著低糖、無(wú)糖類(lèi)消費(fèi)比重在上升。2023年以來(lái)，近三年這一指數(shù)均高于100，且不斷增長(zhǎng)，隨著今年年初國(guó)家“體重管理年”行動(dòng)實(shí)施，“居民減糖指數(shù)”在今年上半年更是達(dá)到歷史新高。
據(jù)介紹，指數(shù)以低糖、無(wú)糖食品飲料占全部食品飲料的銷(xiāo)售占比來(lái)計(jì)算。數(shù)據(jù)來(lái)源于京東超市，食品飲料包括零食、飲料、乳品、糕點(diǎn)、調(diào)味品等24類(lèi)，“減糖”食品飲料則包括相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義的無(wú)糖、低糖商品，以及標(biāo)注為“少糖、半塘”的食品飲料。
“居民減糖指數(shù)”的數(shù)據(jù)研究團(tuán)隊(duì)分析無(wú)糖類(lèi)和低糖類(lèi)食飲各自的消費(fèi)占比發(fā)現(xiàn)，從2022年到2024年的兩年里，標(biāo)注“無(wú)糖”類(lèi)的食品飲料占比雖然遠(yuǎn)高于“低糖”食飲，但低糖類(lèi)食品飲料指數(shù)遠(yuǎn)高于無(wú)糖類(lèi)指數(shù)，這說(shuō)明低糖食品飲料增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)高于無(wú)糖類(lèi)食飲。換句話說(shuō)，雖然無(wú)糖食飲銷(xiāo)售仍然賣(mài)的比低糖的多，但越來(lái)越多消費(fèi)者更愿意為“低糖”買(mǎi)單。
對(duì)此，采銷(xiāo)人員分析認(rèn)為，因?yàn)椴惶砑犹?，一些無(wú)糖食品和低糖、加糖食品在口味和口感等方面存在明顯差異，所以越來(lái)越多的消費(fèi)者放棄無(wú)糖食品，更多選擇兼顧口感和少糖的低糖類(lèi)商品，這需要行業(yè)不斷改進(jìn)提升無(wú)糖食品飲料的口感。
數(shù)據(jù)研究團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn)，我國(guó)城鄉(xiāng)居民的低糖、無(wú)糖飲食習(xí)慣具有鮮明的季節(jié)性，隨季節(jié)變化而出現(xiàn)反復(fù)。幾乎每年第二季度 “居民減糖指數(shù)”比其他季度要高，從無(wú)糖和低糖的食品飲料消費(fèi)占比來(lái)看，從2022年到2024年，幾乎每年的第二、第三季度，其消費(fèi)比重都高于一、四季度。從指數(shù)來(lái)看，似乎全年隨溫度越低，居民越愿意吃糖。研究認(rèn)為，每年一、四季度，全國(guó)大部分地區(qū)氣溫較低，加之元旦、春節(jié)長(zhǎng)假，休假放松、走親訪友較多，使得食糖量顯著增加。
數(shù)據(jù)研究團(tuán)隊(duì)研究人員也特別提醒說(shuō)，雖然，我國(guó)城鄉(xiāng)居民的低糖、無(wú)糖飲食習(xí)慣不斷養(yǎng)成，相關(guān)行業(yè)發(fā)展迅猛，但依然存在很大的發(fā)展障礙。首先，越來(lái)越多的無(wú)糖、低糖食飲品牌在不斷縮小與普通食品飲料的價(jià)格差距，但減糖食品相對(duì)高昂的價(jià)格、“不太好”的口感制約了減糖食品更加快速的發(fā)展。
其次，控糖效果更明顯、適合我國(guó)兩億多糖尿病患者的“低GI”食品，長(zhǎng)期不為廣大網(wǎng)購(gòu)的糖尿病患者所知，亟待各界更加重視。
揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?徐曉風(fēng)
校對(duì) 陶善工