水果之王由“買不起”變“敞開吃”
來源： 紫牛新聞
2025-06-05 21:43:00
今夏，水果市場出現(xiàn)了顯著變化，榴蓮、荔枝、楊梅等曾被視為“奢侈品”的高端水果，正以親民價格涌入尋常百姓家。其中榴蓮尤為明顯，價格出現(xiàn)了大幅下降，甚至“腰斬”的情況。榴蓮會不會就此從“買不起”變“敞開吃”？記者走訪多家水果批發(fā)市場、商店、超市發(fā)現(xiàn)，榴蓮價格的確十分“親民”，眾多品種榴蓮均已跌破20元大關(guān)，消費(fèi)者花費(fèi)不到百元即可拿下一只榴蓮。多位商家預(yù)測稱，6～7月份榴蓮大量上市，加上天氣漸熱導(dǎo)致銷量減少，價格或繼續(xù)“一路向下”。
“端午節(jié)后，金枕榴蓮零售價一直維持在19.8元/斤左右，我們店之前是賣36元/斤?！鄙轿髀芬患覍Ｊ哿裆彽乃昀习逑蛴浾呓榻B，最近因價格“親民”，買榴蓮的人變多了，“一天至少賣出四五十個金枕榴蓮。”隨后記者又走訪了南京幾家水果店。位于南京銀城街附近的一家水果批發(fā)店，榴蓮成堆地被擺放在貨架上，老板吳女士正在直播賣榴蓮。這家店主也是以賣金枕榴蓮為主，門店價格在24.5元/斤左右，線上下單價格低一元。肖女士說?！鼻皫滋?，我們榴蓮還是29.8元/斤左右。這兩天降了5元/斤?！岸埥浇囊患疑r水果店，賣的來自越南的干堯榴蓮零售價18.8元/斤。該店老板稱，“每天的進(jìn)貨不愁賣，干堯榴蓮相對金枕個體小單個3斤左右一個差不多60元。相對金枕榴蓮干堯更耐放，價錢也更便宜，因此更好賣?！?/p>
記者了解到，目前南京的榴蓮品種十分豐富但仍以進(jìn)口為主，有來自泰國的金枕、青尼、托曼尼，也有來自越南的干堯榴蓮和馬來西亞的貓山王榴蓮等。海南的榴蓮預(yù)計在6月至9月進(jìn)入豐產(chǎn)期，但整體規(guī)模較小，價格偏高。水果批發(fā)商老鄭向記者介紹?！把巯率袌錾洗蠖鄶?shù)榴蓮的零售價都是20元左右。不過，也有貴一點(diǎn)的，比如貓山王榴蓮，價格基本在50元/斤左右。""六七月份正值榴蓮產(chǎn)量高峰期,除了供應(yīng)增多外，整體的水果市場品類豐富，消費(fèi)者選擇增多，也將進(jìn)一步拉低榴蓮價格?！?/p>
采訪期間記者還在批發(fā)市場看到，不少商販進(jìn)貨專挑開口榴蓮買。記者攀談后得知，榴蓮開口就不能放了，批發(fā)價更便宜，他們零售也僅10.9元/斤。隨后咨詢老鄭，老鄭介紹說，“開口榴蓮真不建議購買，再便宜都不要。首先你不知到榴蓮開口多久了，有沒有蠅蟲叮咬過。其次榴蓮高糖、高蛋白還含有豐富的脂肪特別容易變質(zhì)，開口后原本的保護(hù)罩沒了，現(xiàn)在天氣又熱一天就壞，但榴蓮本身氣味大，輕微變質(zhì)的情況下氣味容易被掩蓋。不長接觸的人無法分辨具體有沒有變質(zhì)。還有挑選帶殼榴蓮時需要注意外殼干癟、變色的不要，果柄脫落有腐爛跡象的不要。購買剝好的榴蓮果肉時要注意，果肉水水的不要，氣味怪的不要。這都是不新鮮的表現(xiàn)?！?/p>
榴梿不僅味道獨(dú)特，其營養(yǎng)價值也極高。每100克榴梿果肉含有約150-180千卡熱量，富含碳水化合物、膳食纖維和蛋白質(zhì)。此外，它還含有豐富的維生素C、維生素B群（特別是B6）以及鉀、鐵、鎂等礦物質(zhì)?？紤]到榴蓮的熱量差不多是一般水果的3倍左右，所以，它的攝入量最好限制在每天100g以內(nèi)。以中等大小的金枕榴蓮為例，大約為1房榴蓮果肉。應(yīng)季水果豐富解暑，但大多含糖量高，過量食用還可能會增加腸胃負(fù)擔(dān)，大家適量食用水果，吃出健康。
如何挑選優(yōu)質(zhì)榴蓮：
1看外形，要選擇體型較大的整體果型比較圓潤的，像荔枝形的！不選上下尖尖的，這樣的肉很少。都是相對的，畢竟是樹上的果子！
2看尖刺，要選尖刺比較疏的，這樣的果肉比較大一些，不要選尖刺很密集的，這樣的果肉比較少！都是相對的，畢竟是樹上的果子！用手捏，用手捏相鄰的兩根尖刺，能夠捏動的，說明足夠成熟，反之則不夠成熟！
3看果柄，新鮮的榴蓮果柄不易干燥，表面會有明顯的濕潤痕跡。一旦發(fā)現(xiàn)果柄干枯無水，甚至腐爛變黑，建議避免購買。
4看開口，微微張開口，有點(diǎn)裂沒開口最好，開口的不要，不要，不要重要的事說三遍。
揚(yáng)子晚報/紫牛新聞記者 陳哲
校對 潘政